「そばガレット、クレープ、そば粉の料理」カテゴリーアーカイブ

おはようございます。 この冬は暖かく、福井市内に雪がありません。 雪があると雪かきにうんざりしますが、全く無いと寂しいものです。雪国らしく一回くらい真っ白の雪化粧が見たいものです。 北陸にはガレット（そば粉で作るクレープ … 続きを読む →

おはようございます。 福井市内、とても寒くなっています。雨が降っているので乾燥することはないですが、急な気温の変化に体調を崩す人が増えているのでご注意ください。 さて、2015年11月14日（土）に福井市順化のLe Li … 続きを読む →

小田急小田原線「小田急相模原駅」南口から徒歩5分の[夜] TAPAS&BAR WASABI ／ [昼] Cafe WASABI（カフェワサビ）さん。 こちらは昼と夜で担当が変わるというユニークな業態のお店です。 … 続きを読む →

福井市片町のル・リアン（Le Lien）で行われたフレンチ蕎麦会に参加させていただきました。今回のお料理には全てソバが使われているというからとても楽しみにしていました。 シェフの北野さんはフランス料理にソバは良く使用され … 続きを読む →

福井市から車でおよそ1時間弱。 石川県加賀市片野海岸の目の前にsea side cafeうみぼうずさんはあります。 お店は2階にあり、階段から店内に入れば海を一望できる大きな窓ごしにカウンター、一段上がってテーブル席。手 … 続きを読む →

おはようございます！ 福井は強烈な湿気です。 朝8時の工場内湿度は80％を超えていました。外気に触れているとどんどん体力が奪われていきますね。体調崩さないよう心がけて今日も1日頑張って行きましょう。 福井市新田塚にある鉄 … 続きを読む →

おはようございます！ 今朝の福井市は肌寒い・・というか寒いかも。半そでポロシャツではいささかきついけど、動くとちょうどいいような感じもする微妙な気温です。風邪ひかないよう今日も1日頑張りましょう。 先日、日本経済新聞社様 … 続きを読む →

おはようございます。 先日、遠路はるばる神奈川県から、Music of Mind（ミュージックオブマインド）の方々がガレットのご相談にお越しになりました。 太平洋側から真反対の北陸まで、忙しい時間を割いてまでご来福いただ … 続きを読む →

路面電車が走る福井駅前中心市街地の福井西武百貨店裏にあるアップルビル2階にオープンしたセレクトショップlivin’ for gREEN（リヴィン・フォー・グリーン）内カフェスペースで、越前そば粉を使ったガレッ … 続きを読む →