「石臼挽き越前そば粉工場の様子」カテゴリーアーカイブ

日々の石臼工場の様子や石臼の目立て、石臼に関することなどご紹介してます。

北海道幌加内町産新そば入荷してます。旬の味わいをいち早く！

投稿日: 2011年9月28日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 秋本番といった涼しくも暖かい陽気で朝の深呼吸が気持ちいですね。 ちょっと空気が乾燥しているみたいですが、昨日に引き続き空は一面の青空。太陽の光は元気が出ます。今日も一日頑張りましょう。 そばにもとう … 続きを読む →

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お盆期間内のお届けについて

投稿日: 2011年8月4日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 今日も青空が広がって夏休みが楽しくなるお天気です。 今朝は4時半に目が覚めてから2度寝することができなかったので、頭が冴えるまでしばらく外の音に耳を傾けていました。 蝉の声、虫の声、カラスの鳴き声、 … 続きを読む →

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作業場の模様替え

投稿日: 2011年7月28日 作成者: 加賀 健太郎

こんにちは・・というより、こんばんわに近い時間ですね。 今日は朝からバタバタして、落ち着いてPCの前に居れなかったので、こんな時間になってしまいました。 本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：カガセイフン、オンライン … 続きを読む →

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最高の越前そば粉を挽くための肝心要である目取りを行う職人を紹介します。

投稿日: 2011年6月29日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 今日も蒸し暑くなりそうな日差しと雨雲が広がっています。 この時期は福井市の花・紫陽花が街中を彩ってくれるので、曇り空でも気持ちは晴れやかになります。 本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：カガセ … 続きを読む →

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水分や歪みを出し切って、石臼として使用できるようになるまで寝かしているカガセイフンの石臼たち。

投稿日: 2011年6月23日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 昨晩は湿度が高くて寝苦しい夜でしたね。 今朝もジメジメしたお天気になりそうですが、がんばって美味しいそば粉を挽きます！ 本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：株式会社カガセイフン、オンラインショ … 続きを読む →

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色黒で味濃く、香りよく、歯ごたえもある、まさに望んでいた通りの「田舎そば」というお客様からの嬉しいお声が届きました。

投稿日: 2011年5月20日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 昨日は全国的に暑かったようですね。 福井も気温が高くて乾燥注意報が出ていましたし、今日の気温も高くなる見込みです。 まだ夏みたいな気温じゃなくても、こまめな水分補給をして熱中症に気をつけましょう。 … 続きを読む →

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末吉製粉の石臼紹介　vol.5

投稿日: 2011年5月19日 作成者: 加賀 健太郎

こんにちは。 昨晩は布団に入ると暑いけど、無いと肌寒い気温だったので、窓を全開にして布団にくるまって寝ました。 時折部屋に入ってくる涼しい風が気持ちよくて、ぐっすり眠れました。 今日は良いお天気なのですが、梅雨が近づいて … 続きを読む →

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【金華】特上そば粉を金華山で汲んできた山の湧水で打つと、そばの香りと山の水の滑らかさが際立つ最高の蕎麦になりました。

投稿日: 2011年5月17日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 下着にポロシャツで少し肌寒いな・・と感じる曇り空の朝です。 昨日はお昼過ぎから15時過ぎまで急に空気が乾燥して喉がいがらっぽくなりました。 これから梅雨に向かおうとしているこの季節に乾燥するってこと … 続きを読む →

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そば粉の製粉と福井の湿度の関係性

投稿日: 2011年5月12日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 寝不足気味だったので、昨日は早めに布団に入ったおかげで今朝は早起きできたにもかかわらず、２度寝してしまって結局、いつもと同じ時刻になって目覚めました。 これでは、早起きとは言わないですね・・。 福井 … 続きを読む →

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越前そば粉は、すべてご注文に合わせて都度、製粉し、丸抜きも脱皮したてをお届けします。

投稿日: 2011年5月7日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 昨晩は暴風が吹き荒れ、外でいろんなものが転がる音が夜中まで聞こえました。 でも、今朝はお日様が高く清々しい快晴です。時折吹く涼しい風が心地良いですね。 今日は半ドンの土曜日。福井県産 石臼挽き越前蕎 … 続きを読む →

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