越前そば粉屋6代目加賀健太郎は石臼挽きの音に癒される
福井県産 石臼挽き越前そば粉製造元カガセイフン 6代目加賀健太郎のブログ
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4代目の祖父が毎日通っていたお店で当時の逸話や幼少時の自分の話を聞いて、地元に人に愛されていた祖父を誇りに思い目頭が熱くなりました。
自然農やパーマカルチャー、知足の暮らしを体験できる信州安曇野のシャロムヒュッテ。
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玄そばの品質を守る為に、ソバを保管する原料倉庫の気温や湿度を管理しています。
投稿日:
2011年5月3日
作成者:
加賀 健太郎