投稿者「加賀 健太郎」のアーカイブ

加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き／蕎麦を食べてソバの挽き方を考える／ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数／自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン／出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/

アンティーク家具専門店のHandleさんに見学に行きました。

投稿日: 2011年7月2日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 今朝は比較的涼しい朝だったのでそこそこ熟睡できたと思っていたのですが、昼前に強烈な眠気に襲われ頭が動きません。 今日の夜は友人の結婚式の2次会があるので体調を整えないといけないのに先が思いやられます … 続きを読む →

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福井県産　夏そば試験栽培　生育状況⑥

投稿日: 2011年7月1日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 しとしとと雨の降る梅雨らしい朝を迎えました。 色とりどりの紫陽花が路面電車が走る福井市内を彩っています。 ジメジメするのは嫌ですが、紫陽花には雨が良く似合います。 本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉 … 続きを読む →

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今朝の地震

投稿日: 2011年6月30日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：カガセイフン、オンラインショップ：末吉製粉は、18時30まで元気に営業しております。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。 先ほど、長野県で震度5強の … 続きを読む →

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最高の越前そば粉を挽くための肝心要である目取りを行う職人を紹介します。

投稿日: 2011年6月29日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 今日も蒸し暑くなりそうな日差しと雨雲が広がっています。 この時期は福井市の花・紫陽花が街中を彩ってくれるので、曇り空でも気持ちは晴れやかになります。 本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：カガセ … 続きを読む →

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越前そば粉カガセイフンのスタッフを紹介します。

投稿日: 2011年6月28日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 今日の福井市は夏日です。 朝から断続的に気温が上がり、日が照りつけております。 午前11時30分現在の気温は32℃で予想最高気温は36℃だということです。ただでさえ梅雨で湿度が高いのに気温がここまで … 続きを読む →

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三つ葉のそば殻ってなかなか見れないので、発見すると縁起がいい様に感じます。

投稿日: 2011年6月27日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 蒸し暑ーっと感じながら目覚めた朝でしたが、外は以外と涼しくて湿度は高かったですが比較的気持ち良い一週間の始まりとなりました。今週も頑張ってまいりましょう！ 本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元： … 続きを読む →

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ネットセミナー

投稿日: 2011年6月25日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 福井市は雨が降るのか降らないのかはっきりしない曇り空が広がっています。 じっとしているだけで汗が浮かぶほどジメジメした北陸の梅雨も体がだいぶ慣れてきました。 福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：カガ … 続きを読む →

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福井県産　夏そば試験栽培　生育状況⑤　　そばの花が次々と開花

投稿日: 2011年6月24日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 蒸し暑いです。 寝室にエアコンがないので、寝苦しい毎日です。 朝起きて「疲れた・・」とつい口に出てしまうのが、もはや「おはよう」に変わるあいさつみたいになっております。 本日も福井県産 石臼挽き越前 … 続きを読む →

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水分や歪みを出し切って、石臼として使用できるようになるまで寝かしているカガセイフンの石臼たち。

投稿日: 2011年6月23日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 昨晩は湿度が高くて寝苦しい夜でしたね。 今朝もジメジメしたお天気になりそうですが、がんばって美味しいそば粉を挽きます！ 本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：株式会社カガセイフン、オンラインショ … 続きを読む →

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工場の原料倉庫前に突如ニョキッと姿を現した、ド根性そば。

投稿日: 2011年6月21日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 今日の福井は真夏日のように蒸し暑いです。 太陽の光もムワッとしていて、これは焼けますね。 こういう時にこそ熱中症に気を付けなければなりません。 本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：株式会社カガ … 続きを読む →

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