「粉奈屋六代目の足あと」カテゴリーアーカイブ

粉奈屋六代目の日常を不定期で更新

福井県内産の挽きぐるみそばを食べ比べる、在来種「利き蕎麦の会」が東京浅草橋の御清水庵宮川で開かれます。

投稿日: 2013年2月18日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 蕎麦好きの方に朗報です。 福井県内産地の蕎麦を食べ比べる、在来種「利き蕎麦の会」が2月26日（火）、27日（水）の両日19:00～東京浅草橋の御清水庵宮川で行われます。 県外産地を食べ比べることはあ … 続きを読む →

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粗挽きそばから細挽きそばまで、挽き方の違う越前そば粉を適正加水率で食べ比べる贅沢な時間でした。

投稿日: 2013年2月14日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 今朝の福井は曇りから天気が少しずつ回復しつつあります。 この時期は湿度が高くて雪が降ると体の芯から冷えて本当に堪えるんので、早く春が来てほしいという気持ちになります。 あと1ヵ月もすれば少しは温かく … 続きを読む →

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すべて福井県産にこだわった越前そば見吉屋本店の越前おろし蕎麦セットは、家庭で本格的な辛味おろしそばが食べられる。

投稿日: 2013年2月7日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 福井は雨降り。薄暗い梅雨時のような重たい雲に覆われております。 数日前に比べると気温が低くなってきているので、そろそろ春が来る前のドカ雪が降るのかな・・と感じてます。 さて、私事で恐縮ですが、先日3 … 続きを読む →

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追熟が進んで旬を迎えた福井の完熟そばは、甘く香ばしい香りと濃厚なそばの旨みがあります。

投稿日: 2013年1月26日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ さらさらとした雪が舞う寒い朝を迎えました。福井市内の積雪は5㎝ほどでしょうか。 今晩、さらに積もりそうな予感です。 カガセイフンは、創業１３６年を迎えました。 次の世代に向け、創業当時の想いというの … 続きを読む →

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越前そば粉の一部商品の価格改定と廃止について

投稿日: 2013年1月25日 作成者: 加賀 健太郎

いつも末吉の越前そば粉オンラインショップならびに、越前そば粉製造元カガセイフンをご愛顧いただきましてありがとうございます。 この度、弊社商品に関して価格の改定をさせていただくことになりました。 1月21日（月）より適用さ … 続きを読む →

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福井県産の越前そば粉を挽きたて3時間以内に送料無料でお届けするキャンペーンは、2月20日ご注文分まで受け付け中です。

投稿日: 2013年1月24日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 福井は遠くに晴れ間は見えますが、真上は雨雲が覆っていて雨模様。 例年この時期というと年始のドカ雪が降って雪かきに精を出さないといけないんですけど、雪が無い！？ こんな1月は珍しいので、まだ始まっても … 続きを読む →

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福井のそば粉は、緑色の色みばかり気にしていてそばの旨みがなく味が薄い。｜新そば粉・早刈りそば粉のQ&A

投稿日: 2013年1月10日 作成者: 加賀 健太郎

先日、早刈り新そば粉をご注文いただきましたお客様より、「最近の福井のそば粉は、色みばかり気にしていてそばの旨みがなくて、味が薄いよね」という声をいただきました。 その理由はいくつかございまして、 １、未熟な早刈りそば 早 … 続きを読む →

カテゴリー: お客様からのご要望、ご指摘, よくあるご質問Q&A, 新そば粉のQ&A, 早刈りそば粉、完熟そば粉のQ&A | タグ: | 福井のそば粉は、緑色の色みばかり気にしていてそばの旨みがなく味が薄い。｜新そば粉・早刈りそば粉のQ&A はコメントを受け付けていません

新年あけましておめでとうございます。

投稿日: 2013年1月7日 作成者: 加賀 健太郎

みなさま、新年あけましておめでとうございます。 本年も越前そば粉製造元カガセイフン、ならびにオンラインショップ末吉の越前蕎麦粉をご愛顧いただきますようお願い申し上げます。 当地ふくいは路面が凍りつくほどに冷え込みが厳しく … 続きを読む →

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越前そば粉製造元カガセイフンは、本日仕事納めとなります。本年もご愛顧いただきましてありがとうございました。

投稿日: 2012年12月30日 作成者: 加賀 健太郎

こんばんは。 本年も越前そば粉製造元カガセイフン、ならびにオンラインショップ末吉の越前蕎麦粉をご愛顧いただきましてありがとうございます。 また、この年末も1日の製粉量ギリギリの年越しそば粉のご注文をいただきまして、スタッ … 続きを読む →

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【金華】特上そば粉で作ったガレット生地を冷凍保存して焼き上げた野菜たっぷりのgaletteは、手軽に美味しくオシャレは一品になりました。

投稿日: 2012年12月27日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 当地ふくいは路面が白くなるほどの積雪で、非常に気温が低くなっております。 小浜市やあわら市では30センチを超えるまとまった雪が降っており、交通状況にも大きな影響がでているようなので、お車を運転されて … 続きを読む →

カテゴリー: そばガレット、クレープ、そば粉の料理 | タグ: | 【金華】特上そば粉で作ったガレット生地を冷凍保存して焼き上げた野菜たっぷりのgaletteは、手軽に美味しくオシャレは一品になりました。 はコメントを受け付けていません