いつも末吉の越前そば粉オンラインショップならびに、越前そば粉製造元カガセイフンをご愛顧いただきましてありがとうございます。
この度、弊社商品に関して価格の改定をさせていただくことになりました。
1月21日(月)より適用させていただきましたので、ご理解とご協力をお願い申し上げます。
【越前】丸挽き(挽ぐるみ)そば粉 値上げの理由
● 玄そば丸ごと挽ける石臼が限られています
現在、外側の黒い皮が付いたそばの実100%で挽ける石臼は5台のみです。
その石臼も気候条件、玄そばの産地等によって挽けなくなる場合があります。
● 需要拡大により、製造量の確保が難しくなっています
ここ3年ほどの急激な需要拡大に、製造が追いつかなくなっている状態です。
そばの実を外側の黒い皮ごと挽く、【越前】丸挽き(挽ぐるみ)そば粉は、その名の通り、色黒く、太くてもちもちした食感の「福井の越前そば」をつくるためのそば粉と言っても過言ではありません。
私どもは、福井のそば、福井のそば粉を知っていただきたく、最も特徴的な【越前】を他の銘柄よりも価格を抑えて販売して参りましたが、このたび上記の理由により、大幅な値上げに踏み切らせていただたくことになりました。
いつも、【越前】丸挽き(挽ぐるみ)そば粉をお買い求めいただいておりますお客様には、誠に申し訳ございませんが、何卒ご理解とご協力のほどよろしくお願い申し上げます。
なお、【金華】特上そば粉は、【越前】丸挽き(挽ぐるみ)そば粉とともに、弊社のそば粉の定番として引続きご好評をいただいております。【金華】特上そば粉は、半分は抜き実を挽いていますので手間がかかっておりますが、【越前】と比較して生産性がよいことから、これまでの【越前】と同等の価格まで値下げをいたしました。
以上、よろしくお願い申し上げます。
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[1月25日(金)]
玄そば産地:福井県大野市産(完熟そば)、永平寺町産(完熟そば)
天気:雨
石臼工場内室温:8℃
石臼工場内湿度:61%
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福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間(月~金)8:30~18:00 休業日:土日祝
挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
■越前そば粉屋5代目社長:加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生。
■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ。
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