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粉奈屋六代目の日記
- そば打ちに使う「中力粉」と「強力粉」は何が違う?蕎麦のつなぎ粉には、どちらを選べばいいんでしょうか。
- 令和5年カガセイフン工事(17日目)石臼架台設置完了、色別選別機試運転。
- 令和5年カガセイフン工事(10日目)石臼架台4台設置
- 令和5年カガセイフン工事(6日目)色別選別機設置、石臼架台取り外し
- 令和5年カガセイフン工事(1日目)色別選別機 搬入
- 夏に福井県北部を襲った大雨被害が大きかった丸岡在来種を育てる坂井市丸岡町のそば畑。
- 3年ぶりに「全日本 素人そば打ち名人大会」が開催されます。
- カガセイフン改修工事が完了し、新設備にて製造を開始しました。
- カガセイフン改修工事(88日目)1期工事終了・試運転
- カガセイフン改修工事(74日目)選粒・脱皮ライン搬入設置
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投稿者「加賀 健太郎」のアーカイブ
カガセイフン改修工事(8日目)配管・集塵機・ロール製粉機解体撤去

昨日ばらした配管を撤去するところから始まった8日目。 鉄、ブリキ、ステンレスなど素材の異なる配管を搬出していきます。 外では働く車がお待ち。こんな現場をお目にかかる機会なんて滅多にないので、解体されていく寂しさはあるもの … 続きを読む
カガセイフン改修工事(7日目)配管・電気配線解体、養生、ジュニアシフター搬出

昨日から始まった解体工事とともに今朝からは電気配線解体も並行して始まり、ほぼすべての配管と電気配線が解体されました。空間ができたことで光が通って工場内がとても明るく広い! 取り外された大小の配管と配線たち。こんなにもたく … 続きを読む
カガセイフン改修工事(6日目)バグフィルター取り外し、メタルシフター搬出、解体始め

今日はバグフィルターの取り外し作業からスタート。 バグフィルターとは集塵機のことなんですが、簡単に言えば巨大な掃除機みたいなものです。カガセイフンには2基のバグフィルターがあり、今回、大きい方を解体処分することにしました … 続きを読む
カテゴリー: カガセイフン改修工事, 粉奈屋六代目の足あと
タグ: カガセイフン改修工事
カガセイフン改修工事(6日目)バグフィルター取り外し、メタルシフター搬出、解体始め はコメントを受け付けていません
カガセイフン改修工事(4日目)シフター下ろし、石臼移動

カガセイフン改修工事の4日目は、昨日に引き続きジュニアシフターを1階に下ろすところから始められました。 昨日のメタルシフターに比べて大きさ重さともに小型とはいえ、台座を含めると1トン近くある代物。安全第一で慎重に進めてい … 続きを読む
カガセイフン改修工事(3日目)シフター2種取り外し

カガセイフン機械更新工事の3日目。 今日はメタルシフターとジュニアシフターを取り外して1階に移動する作業。 シフターとは、原料や製粉された粉を粒の大きさごとに篩い分けするための機械で、中央の金属製の箱がメタルシフターとい … 続きを読む
カガセイフン改修工事が始まりました(1日目)

日本海側の強い寒気の影響で福井市内は昨晩から断続的に雪が降り、午後13時現在での積雪は40㎝ほどになりました。朝から2回雪かきしましたが2時間も経つ頃には元通り。3年前の豪雪が思い起こされます。 そんな中、カガセイフン改 … 続きを読む
令和3年 新年のご挨拶

新年あけましておめでとうございます。 本年も越前そば粉製造元カガセイフンをよろしくお願いいたします。 令和3年は本日4日(月)より営業しております。 年明け初打ちそば粉をご用命の方はご用命ください。 なお、昨年末よりご案 … 続きを読む
年末年始のご挨拶

本年もたくさんのお客様にご愛顧いただき、また年越し・年明けそば粉をご用命いただきまして、カガセイフンのスタッフ一同、心より御礼申し上げます。 令和2年は大変な1年になりました。 県外へ移動することもままならず、人との交流 … 続きを読む
工場改修工事に関してのお願い【令和3年1月8日~10月31日(予定)】

お客様各位 令和3年 弊社工場改修工事に関してのお願い 平素より格別のご高配を賜り、心より御礼申し上げます。 今般弊社は、令和3年1月より既存製粉設備の更新に伴う工場の改修工事を行います。 3月末ごろまでは製造ラインを縮 … 続きを読む
カテゴリー: 粉奈屋六代目の足あと
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福井の蕎麦好きに朗報!令和2年 ふくい在来そば「まん福キャンペーン」実施します。

明日、令和2年12月19日(土)より7日間、日頃の感謝の気持ちを込めて福井県産そば「まん福キャンペーン」が始まります。 本年は新型コロナウィルスの影響で、福井県産そばを食べていただく機会が減ってしまいました。しかし県内各 … 続きを読む