粉奈屋関連サイト
カテゴリー
- そばの里・越前ふくいのこと (51)
- 越前ふくいの食・文化 (26)
- よくあるご質問Q&A (30)
- ご注文・お支払い・発送・納期・梱包のQ&A (1)
- そば湯のQ&A (2)
- そば粉・うどん粉の選び方のQ&A (2)
- そば粉・生そば・玄そば・抜き実の保存Q&A (1)
- そば粉・花粉(打粉)・御膳粉(更科粉)・石臼製粉のQ&A (10)
- ガレット・クレープ・パンのQ&A (2)
- 人病・医療・栄養価のQ&A (1)
- 商品お届け後のトラブルのQ&A (1)
- 新そば粉のQ&A (3)
- 早刈りそば粉、完熟そば粉のQ&A (2)
- 玄そば・抜き実(丸抜き)・そば皮・製粉加工のQ&A (3)
- 蕎麦の打ち方・加水量のQ&A (1)
- ガレットの本場‐フランス・ブルターニュ視察 (12)
- 石臼挽き越前そば粉工場の様子 (68)
- そば粉を挽くための石臼や道具 (23)
- 福井県内に育つそばの様子 (190)
- ふくい夏の新そば(春まき夏そば) (35)
- 勝山そば農園体験農場 (16)
- 粉奈屋六代目の足あと (867)
- お客さまからいただいた声 (8)
- お客様からのご要望、ご指摘 (9)
- お客様とのつながり (30)
- そばガレット、クレープ、そば粉の料理 (82)
- そば打ち (32)
- カガセイフン改修工事 (32)
- 勉強会・セミナー (8)
- 蕎麦・うどんの食べ歩き (143)
- 越前そば粉の商品情報 (101)
- 【一乗】そばがき蕎麦粉 (5)
- 【吉峰】抜粗挽き蕎麦粉 (9)
- 【奥越】粗挽き蕎麦粉 (8)
- 【水仙】抜実挽そば粉 (5)
- 【越前】丸挽きそば粉(挽きぐるみ) (7)
- 【金華】特上そば粉 (8)
- うどん粉(さぬきの夢・ききょう) (3)
- そば皮・そば殻 (1)
- 御膳粉(更科粉) (3)
- 甘皮そば粉(3番粉) (1)
- 福井県産完熟(熟成)そば (16)
- 福井県産早刈りそば (37)
- 福井県産玄そば、抜き実(丸抜き) (11)
- 花粉(打ち粉) (1)
- 越前そば粉おためしセット (6)
- 越前ふくいのそばまつり (27)
- 全国高校生そば打ち選手権 (2)
- 全日本素人そば打ち名人大会 (15)
- そばの里・越前ふくいのこと (51)
-
粉奈屋六代目の日記
- 令和5年カガセイフン工事(17日目)石臼架台設置完了、色別選別機試運転。
- 令和5年カガセイフン工事(10日目)石臼架台4台設置
- 令和5年カガセイフン工事(6日目)色別選別機設置、石臼架台取り外し
- 令和5年カガセイフン工事(1日目)色別選別機 搬入
- 夏に福井県北部を襲った大雨被害が大きかった丸岡在来種を育てる坂井市丸岡町のそば畑。
- 3年ぶりに「全日本 素人そば打ち名人大会」が開催されます。
- カガセイフン改修工事が完了し、新設備にて製造を開始しました。
- カガセイフン改修工事(88日目)1期工事終了・試運転
- カガセイフン改修工事(74日目)選粒・脱皮ライン搬入設置
- カガセイフン改修工事(69日目)玄そば研磨・石抜き機配置、窓入れ替え
五代目のブログ
おかみのブログ
少量・個人様向け
オンラインショップ業務用そば粉と玄そばの提案・販売
カガセイフン会社概要サイト
グルテンフリースイーツ専門店
そばのおと
投稿者「加賀 健太郎」のアーカイブ
カガセイフン改修工事(31日目)2階石臼フロアのシフター・昇降機解体、1階石臼試運転

今日で工事が始まって丸1か月たちました。 ちょうど1か月前は日本海側に押し寄せる大寒波の影響で災害級の大雪となり、工事が進まないんじゃないかと不安な日々を過ごしていました。道路は除雪が入らず車はあらゆるところでスタックし … 続きを読む
カテゴリー: カガセイフン改修工事, 粉奈屋六代目の足あと
タグ: カガセイフン改修工事
カガセイフン改修工事(31日目)2階石臼フロアのシフター・昇降機解体、1階石臼試運転 はコメントを受け付けていません
カガセイフン改修工事(29日目)石臼移動仮設置

改修工事が始まって早くも1か月が経とうとしています。 全体の工程としては2割を過ぎた感じでしょうか。来週からまた解体工事が再開されるのに伴い、今日は新しくなった石臼フロアに一部の石臼が移動されました。 機械更新のための既 … 続きを読む
カガセイフン改修工事(26日目)石臼フロア清掃、防災点検

今日は1階石臼フロアの清掃と消防防災点検が行われました。 普段、平和なこの辺りに突如として消防車が入り込んでくると「何事か!」と思ってしまいます笑 清掃作業員の方たちは早朝から壁・天井・床をきれいにしてくださって、午後か … 続きを読む
カガセイフン改修工事(22日目)石臼フロア照明取り付け

当地福井は、再び天気が荒れ始めて気温がグッと下がってきました。 手がかじかんで素手では作業しづらい室温の中、昨日いっぱいで内壁と天井貼り、そして排気口などが設置され、今日、照明器具が付きました。 高所に上って細かい電気配 … 続きを読む
カガセイフン改修工事(18日目)石臼フロア内装(壁・天井)仕上げ

路肩に溜まった雪がようやく溶けるくらいの日が出るようになってきました。 とはいえ、3年前の豪雪の時は2月の初めに1階が埋まる勢いの雪がドカッと降り積もったので、2月も後半にならないと油断はできません。 今日明日は断熱を施 … 続きを読む
カガセイフン改修工事(15日目)断熱材・下地板貼り付け

今日は内装張りで断熱材が入ってきました。 今まで工場の断熱が不十分だったにも関わらず、何とか冷設機器で工場内を冷やして製粉していましたが、さすがに近年の40度を超えるような真夏の暑さになってしまってはどうしようもなく、夏 … 続きを読む
カガセイフン改修工事(14日目)天井骨組み、穴塞ぎ溶接

今日は晴れてますがとても寒いです。 放射冷却で今朝の気温はマイナス2度。雪かきしようにもカチンカチンでスコップが入りません。工場内も冷凍庫のように空気が凍っています。 そんな中、足場の職人さんはてきぱきと仕事をこなし、天 … 続きを読む
カガセイフン改修工事(12日目)前半解体終了、内装足場組立開始

前半の解体作業が終了しました。 大きな機械や配管類がすべて撤去された1階フロアは、内装も取り外されて換気扇の音だけが響いているという何とも寒々しい景色です。すごい音を立てながらソバの製粉を行っていた半月前がとても信じられ … 続きを読む
カガセイフン改修工事(9日目)タンク、研磨・石抜き機、アスピレーター解体

今日は新しい機械に紐づけるタンクと不要になるタンクを分けて解体するところからです。必要なタンクは傷つけないよう慎重に取り外して後に加工して設置します。 2m以上あるこのタンクは原料を加工するときに最初に入れておくもので、 … 続きを読む
カガセイフン改修工事(8日目)配管・集塵機・ロール製粉機解体撤去

昨日ばらした配管を撤去するところから始まった8日目。 鉄、ブリキ、ステンレスなど素材の異なる配管を搬出していきます。 外では働く車がお待ち。こんな現場をお目にかかる機会なんて滅多にないので、解体されていく寂しさはあるもの … 続きを読む