投稿者「加賀 健太郎」のアーカイブ

加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き／蕎麦を食べてソバの挽き方を考える／ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数／自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン／出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/

１０倍道場開始

投稿日: 2011年5月14日 作成者: 加賀 健太郎

こんにちは 気持ちの良い晴れとなりました。 昨日は午後からひどい黄砂に見舞われて、もやがかかったような空になりました。 黄砂はのどや気管支に影響が出ますから、帰ったらうがいをして傷めないように予防しましょう。 福井県産 … 続きを読む →

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寝不足であくびがとまりません。

投稿日: 2011年5月13日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 今朝の福井は晴れました。 昨日までの雨によって気温は低めですが、お昼から暑くなりそうです。 福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：株式会社カガセイフン、オンラインショップ：末吉製粉は、18時30まで元 … 続きを読む →

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そば粉の製粉と福井の湿度の関係性

投稿日: 2011年5月12日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 寝不足気味だったので、昨日は早めに布団に入ったおかげで今朝は早起きできたにもかかわらず、２度寝してしまって結局、いつもと同じ時刻になって目覚めました。 これでは、早起きとは言わないですね・・。 福井 … 続きを読む →

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ドットコム定例会

投稿日: 2011年5月11日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 今日も雨。湿度は朝8時30分の段階で78％とジメジメです。 これで気温が上がれば、スチームサウナにいるような状態になるでしょう。 福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：株式会社カガセイフン、オンライン … 続きを読む →

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「明日を支配するもの」　読みました！

投稿日: 2011年5月10日 作成者: 加賀 健太郎

こんにちは 今日は恵みの雨。 久しぶりに雨らしい雨が降る日になりました。 早朝の事なんですが、起きる前に猛烈な雨が降っていて、家中にザァーというすごい音がしていたのを思い出します。あの状態のことを「バケツから水をひっくり … 続きを読む →

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夏そばの生育具合を見に行ったものの・・

投稿日: 2011年5月9日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 曇り空で肌寒い福井市内の朝です。 昨日は暑かったですねー。立夏になったとたんに気温がグッと高くなって、夏が一気に近く感じました。 長いゴールデンウイークも終わり今週からお仕事モードに気持ちを切り替え … 続きを読む →

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越前そば粉は、すべてご注文に合わせて都度、製粉し、丸抜きも脱皮したてをお届けします。

投稿日: 2011年5月7日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 昨晩は暴風が吹き荒れ、外でいろんなものが転がる音が夜中まで聞こえました。 でも、今朝はお日様が高く清々しい快晴です。時折吹く涼しい風が心地良いですね。 今日は半ドンの土曜日。福井県産 石臼挽き越前蕎 … 続きを読む →

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自然農やパーマカルチャー、知足の暮らしを体験できる信州安曇野のシャロムヒュッテ。

投稿日: 2011年5月6日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 ポカポカと暖かいけど暑すぎず、清々しい朝です。 今日は暦上では立夏ですね。今年も暑い夏になりそうな予感がします。 今週も頑張りましょう！ 連休明けの今日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：株式会社 … 続きを読む →

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玄そばの品質を守る為に、ソバを保管する原料倉庫の気温や湿度を管理しています。

投稿日: 2011年5月3日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 昨日の福井市内は黄砂が強烈で空全体がモヤ～っとしていました。 窓を開けて車を運転していると、砂ぼこりのような風が入って室内には細かい砂が入り込み、鼻がムズムズする。 しかも、中途半端な雨の降り方する … 続きを読む →

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4代目の祖父が毎日通っていたお店で当時の逸話や幼少時の自分の話を聞いて、地元に人に愛されていた祖父を誇りに思い目頭が熱くなりました。

投稿日: 2011年5月2日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます。 今年も早5月に入りましたね。 ようやく心も体も暖かく活発になってきた。そんな気がします。 カガセイフン本店は、本日2日（月）と3日（火）は営業いたします。 オンラインショップも本日午前中までのご注文 … 続きを読む →

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