投稿者「加賀 健太郎」のアーカイブ

加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き／蕎麦を食べてソバの挽き方を考える／ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数／自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン／出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/

北海道産の新そば粉を注文する場合の最低注文数量や、注文可能時期といった条件と注意事項などについて教えて下さい。｜ご注文のQ&A

投稿日: 2012年8月7日 作成者: 加賀 健太郎

北海道産の新そば粉を注文する場合の最低注文数量や、注文可能時期といった条件と注意事項などについて教えて下さい。 ———————&#821 … 続きを読む →

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お盆までのご注文受付と休業日について

投稿日: 2012年8月6日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 福井は晴れ続きで毎日暑い朝を迎えていますけど、昨日の日差しと気温は外に出るのは危険だと感じるくらいすさまじいものでした。 海水浴を楽しもうと軽い気持ちで出かけたんですが、あまりの日差しに1日いたら大 … 続きを読む →

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越前そば粉製造元のカガセイフンは、石臼工場を移設して20年が経ちました。

投稿日: 2012年8月4日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 今週は見事に晴れが続きました。 昨日に引き続いて、今日も福井駅前周辺では福井フェニックスまつりが行われています。 きっと今頃は大勢の人たちで市内中心部が賑わっていることでしょう。僕も今晩くらいはお祭 … 続きを読む →

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福井県内で試験栽培された春播き夏そば（新そば）が、お盆までの期間限定で食べられる福井県内そば店をご紹介します。

投稿日: 2012年8月2日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 今日も朝から汗がダラダラ流れる暑さですね。 週の真ん中、頑張っていきましょう。 夏そば試食会の様子が新聞やテレビで紹介されてから「新聞や県内ニュースで夏そばを見た。」というお客様から夏そばのそば粉を … 続きを読む →

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シコシコモチモチ食感で噛むほどに蕎麦の旨味を感じる太打ちそばが食べられる、蕎麦屋十九（とく）が近くオープンします。

投稿日: 2012年8月1日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 8月最初の日は目が冴えるような青空になりました。 空の色は最高に気持ちがいいですね。今日も1日よろしくお願いします。 弊社、工場から車で5分弱の距離に新規オープンする、蕎麦屋十九（とく）さんのレセプ … 続きを読む →

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福井大野市産の十割生粉打ちにこだわった越前そばが、三重県いなべ市の人気店である生粉打ちそば響庵で食べられる。

投稿日: 2012年7月31日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 越前おろしそばを食べに三重県いなべ市に行ってきました。 そんなの福井にいるんやで地元で食べればいいやん！何で三重県までいかなあかんの？って声が聞こえてきそうですが、県外の越前そば屋のお客さんって、当 … 続きを読む →

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池田町の産直観光物産店こってコテいけだは、田舎のおばあちゃん家のようなほのぼのとした時間が流れています。

投稿日: 2012年7月30日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 週末、越前海岸をドライブしてたら、海水浴場はもちろん、海岸や岩場、砂浜など、あらゆるところで海水浴やバーベキューを楽しんでいて賑わってました。近くで花火大会もあって夏休み全開ですね。 今週は晴れ続き … 続きを読む →

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福井県内で栽培された春播きの夏そばは、秋そばとは違う風味と食感があって福井発の新しい新そばの形になりそうです。

投稿日: 2012年7月26日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 昨日は福井県産の春播き夏そば（新そば）の試食会が福井駅前越前そばの福そばでありました。 春播き夏そばの栽培は福井県が3ヶ年計画で試験栽培しており、今年で2回目になります。 昨年に引き続き今年は3品種 … 続きを読む →

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カガセイフンの越前そば粉は、石工職人の技と時間、挽き手の想いが詰まっています。

投稿日: 2012年7月24日 作成者: 加賀 健太郎

こんにちは！ 今朝はすごく気持ち良かったんですが、お昼になると一気に気温が上がって蒸し暑くなりました。 最近、涼しい夜が続いているんで、今晩も清々しく眠りにつきたいです。 「蕎麦は奥深い・・」 蕎麦に触れたことがある方な … 続きを読む →

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益茂証券の益永さんが、足羽山はれひよりにて「ひらがな名前入り和歌展」を開催されています。

投稿日: 2012年7月23日 作成者: 加賀 健太郎

おはようございます！ 昨晩は涼しかったので窓全開にしたら、部屋中にやさしいく通る風が気持ちよくって最高でした。 体が動く！ これがリラックスした良い睡眠を取れた証拠ですね。 今週もお客様との打ち合わせ、試作品製造、夏そば … 続きを読む →

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