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粉奈屋六代目の日記
- そば打ちに使う「中力粉」と「強力粉」は何が違う?蕎麦のつなぎ粉には、どちらを選べばいいんでしょうか。
- 令和5年カガセイフン工事(17日目)石臼架台設置完了、色別選別機試運転。
- 令和5年カガセイフン工事(10日目)石臼架台4台設置
- 令和5年カガセイフン工事(6日目)色別選別機設置、石臼架台取り外し
- 令和5年カガセイフン工事(1日目)色別選別機 搬入
- 夏に福井県北部を襲った大雨被害が大きかった丸岡在来種を育てる坂井市丸岡町のそば畑。
- 3年ぶりに「全日本 素人そば打ち名人大会」が開催されます。
- カガセイフン改修工事が完了し、新設備にて製造を開始しました。
- カガセイフン改修工事(88日目)1期工事終了・試運転
- カガセイフン改修工事(74日目)選粒・脱皮ライン搬入設置
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そばのおと
「そば粉屋6代目の日常」タグアーカイブ
土用の丑の夜
鰻、召し上がりましたか? こうも暑い日が続きますと、食欲がどんどん低下してきますね。 でも体重は増える・・ なぜ? 分からない。。。 この時期はいつも近くの料理屋さんで鰻をもらうのですが、昼間に母が買い求めに行くとお店 … 続きを読む
無料化になったので
昨日は舞鶴自動車道をドライブしてきました。 海ぞいを走るのでとても気持ちがいいのです。 僕は定期的にこの道路を利用するのですが、無料化の影響と海水浴客が押し寄せてサービスエリアもいつになく大賑わいでした。 1時間も走れば … 続きを読む
福井市のこと
少し古いんですが、数年前の福井市中心部です。 掃除していたら出てきたので一昔前の福井を感じておりました。 今もこれと大して変わりませんが。 左手前に流れる大きな川は足羽川(あすわがわ)※あしはねがわではありません(笑)、 … 続きを読む
この夏最初の猛暑だそうです。
昨日は知人と遅くまで話をしていて少し眠気の残る朝を迎えました。 おはようございます。 本日も夕方18時まで営業しております。 そば粉をお求めの方でご来店いただけるお客様は、前もってお電話をお願いいたします。ご来店時刻に合 … 続きを読む
地震だ!
九州地方もようやく梅雨明けが発表されたようですね。 いよいよ全国的に夏になりますが、すでに熱中症の被害が出ていますので、僕たちも気をつけて水分をこまめに摂らなければなりません。 一番、熱中症になりやすい時間帯は午後2時~ … 続きを読む
上野:そばきり 沙羅の花
連休中は東京へ行ってきました。 朝8時半頃に福井を出て、着いたのがお昼の12時半くらい。 まず上野駅に降り立ったのですが、開口一番「暑い!」。 北陸福井とは気温も日差しも体感温度も全く質が違います。マシだったのは湿度が割 … 続きを読む
福井スペイン語研究会のFiestaに参加してきました。
こんばんは。 今日は夏の日差しが強く、雲が多くても汗が止まらないお天気でした。 各地で豪雨の被害が発表されていますが、数年前、福井も豪雨によって川が氾濫し大きな被害を受けていますので、テレビやラジオで被害状況を聞いていま … 続きを読む
今日は昨日の大雨の影響で昼夜ともじっとりとした天気です。 弊社の営業時間は8:30~18:00で店頭販売も行っております。 お電話一本いただければご来店時間に合わせて挽きたてのそば粉をご用意いたしますので、お気軽にお越し … 続きを読む
ゲリラ豪雨
ただいま、福井市内ものすごい雨です。 叩きつけるような激しさで外が見えないくらい降ってます。 今、こうしてパソコンの前におりますが、車が道に溜まった水をかき分けながらすごいしぶきを上げて走っているところを見ますとだんだん … 続きを読む
お隣、金沢へ行ってきました。
日曜日の午後、 旧石川県庁を元に再構築して生まれ変わった「しいのき迎賓館」に行ってきました。 正面はほとんど原型をそのままに残し、裏側はガラス張りの近代的な姿。 個人的には歴史のある建物はなるべく原型のまま留めて欲しいと … 続きを読む