みなさま、ながらくお待たせいたしました。
21年度産 早刈り新蕎麦販売開始いたします。
今年度は８月時の天候不純で播種(種まき)時期が遅れた上に、雨を含んだ土壌の中にそば種が 埋まってしまい思うように発芽せずすべての行程が遅れてしまいました。
平年では９月には花も終わり１０月に入ると葉や茎は枯れてそば実が目立ち収穫の時を迎えるのですが、発育の遅れたそば苗は１０月に入っても白い花が残っていたところを先の台風１８号でその花ごと飛ばされてしまい、平野部では例伏した苗からの収穫は全く見込めない状態になりました。
今年度は被害の少なかった山間部のみの収量となり入荷量も少なく価格は高騰しております。御注文を検討、またはご購入いただきましたお客様には申し訳ありませんが、以上の理由から新そば粉は値上げさせていただきます。
あしからずご了承ください。
ありがとうございます。
今年は11月28日（土）、29日（日）に開催するふくい新そばまつり。
恒例の「全日本 素人そば打ち名人大会」では毎年、全国から男女を問わず予選を勝ち抜いた腕自慢たちが一同に会し、技を競い合います。
審査員にはそばのプロをはじめ多くの著名人を招き、大きな舞台で厳しい視線と緊張感に包まれながら、打ち手によってそれぞれ違うそば打ちを間近で見ることができます。
県外から来福される大会常連組も最近では多く見られ、毎年この時期に再開できることを私は心から嬉しく、そして楽しみにしています。
催し物も福井県内各地域ごとの新そば食べ比べ、そば打ち講座、そば打ち団体戦など、そば打ち好きでもそばっ喰いでも、楽しめる内容になっています。
私ども末吉製粉のスタッフも会場で多くのお客様をお待ちしております。
どうぞ、この緊張感を直に味わってください。そして、福井が誇る越前そばを五感で感じてください。
ご来場お待ちしております。
先日の大型台風18号によって福井県内でも有数のそば生産地である坂井市丸岡町・春江町ではかなりの被害が出た模様です。今年の収穫量や品質面に一抹の不安がありますが、山間部の大野市・勝山市はそれほど被害がなく、順調に生育しているとのことでした。
しかしながら、昨年よりも収穫量は全体的に少ないだろうとのお話を農家さんたちよりいただき、本年度産の新そばの価格高騰および品薄状態が懸念されると思いますので、21年度産の早刈り新そば粉をお求めのお客様は確実にご購入いただくために【新そば入荷！お知らせメール】にご登録いただきますようお願い申し上げます。
【新そば入荷！お知らせメール】のご登録はこちらから
http://www.soba-sueyoshi.co.jp/yoyaku.htm
だいぶ色付いて実が褐色になってきました。
台風のの影響で少し寝ていますが成長にはそれほど悪い影響は無いようですね。
先日、そば農家さんとお話しをしてきたところ、今年の新そばはこのまま気候が安定すれば後、1週間半～2週間ほどで刈り取りできるそうです。
昨年は作柄があまりいいものではありませんでしたが、今年は多少台風の被害があったものの気候が良いので美味しいそばが出来るのではないかと期待しています。
そば畑の台風被害が出たようです。
坂井市・福井市北部のそばに大きな被害があるとの連絡がありました。
福井市南部・山間部の被害状況は今のところ耳に入っていませんが、大丈夫でしょうか。農家さんたちも心配です。
福井は毎年、大きな台風に頭を抱えます。４年ほど前にも同様に大きな台風によってほとんどの畑がダメになり、不作の上に品質も良くなく最悪の状態でした。
本当にこの時期は天にも祈る気持ちで毎日を過ごしています。
本日より早刈り新そばをご予約いただくためのご案内メールをお送りする【早刈り新そば入荷お知らせメール】の配信を開始しました。
福井で一番最初に届く早刈り新そばは収穫を通常のそばよりも早めて収穫することで、青みが強く香り高いそばとして多くのお客様にご好評をいただいております。しかし、その栽培の難しさと収穫量の少なさから毎年、数量限定での出荷となります。出来るだけ多くのお客様にお届けしたいと思いますが、確実にご購入いただくために「新そば入荷お知らせメール希望」にご登録をお願いします。
早刈り新そばが収穫期をむかえる頃、優先的にご予約のご案内をお届けさせていただきます。
茎も赤く色づいてきてそろそろ花が散り始めますね。
交配の虫たちが少し少ないように感じます。
福井市内ほとんどのそば畑が７分～９分咲きで今週末、秋のお花見の見ごろです。
今年も一面に咲く白い花を見ることができてすごく嬉しいと思います。
低ーい雨雲と純白の花のコントラストが北陸らしくて、なんとも風情を感じます。
昼夜の気温差にも開きが出てきました。
もう夏布団では寒くて眠れません。
さすがに温かい毛布が無いと・・
今年は冷夏だったためか、お盆を過ぎてから一気に空気が変わりました。
一瞬にして秋が来たように感じます。
このままこのまま・・
台風など来ないように・・・
と祈るのみです。
お盆が過ぎてようやくひと段落。
そろそろ今年の種まきが始まるなーと思っていましたが、去年と同じくお盆が過ぎても気温が下がらずなかなか播種が進みません。北海道の方も少し遅れているとの連絡があり、福井も今年はどうなるものか心配です。
でも、最近になって日もだんだん短くなり、昼夜の気温差も出てきたので一部の畑ではお盆過ぎに播いた種が発芽しています。だいたい３cmくらいでしょうか。そばは生長が早いので来週には一面に緑の芽が浮かび上がるでしょう。
きれいな白い花を見るのが楽しみです。
