投稿者「加賀 健太郎」のアーカイブ

加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き/蕎麦を食べてソバの挽き方を考える/ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数/自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン/出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/

そば粉の管理

おはようございます。 今日も元気に18:00まで営業しております。 ご来店が遅くなる場合はご連絡ください。お待ちしております。 7月末ごろから非常に寝苦しい夜が続いていますので、最近クーラーを除湿+扇風機で寝ているのです … 続きを読む

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うだるような天気が今日じゃなかったら

いつのことを言うのでしょうか・・ と言うくらい今日は暑い。というか日差しが強いです。 口にすると心から厚くなるので僕はあまり普段から言いませんが、なぜか口走ってしまいます、「暑っ!」と。 福井はどんなに暑くてもきれいな青 … 続きを読む

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顔本

近くの山で雨が降っていたのか、今朝はなんとなく湿気が高い気がしました。 連日、35度以上の熱波に見舞われながらにしてこの湿度はさすがに堪えます。毎日、熱中症のニュースが絶えませんが、体に気をつけて元気にお盆を乗り切ろうと … 続きを読む

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たぶん南のしま

昨日は約5年ぶりとなる海水浴に行ってまいりました。 福井は水のきれいな海水浴場が数多く存在するので、地元の人はもちろん、県外からの海水浴客や釣り人が大勢集まってきます。 日光浴などしていると関西弁や名古屋弁、ちょっと聞き … 続きを読む

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お盆の営業日について

お盆の休業日は14日(土)、15日(日)、16日(月)の3日間です。 ※【お盆用にそば粉をお求めのお客様へ】※ 旧盆までの期間中は既存の営業店様への納品量が拡大するため、石臼による製粉量に限りがある当工場は連日、生産が限 … 続きを読む

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早朝の一幕

今朝は曇りがかったお天気になり、いつもの日差しがありません。 太陽も毎日仕事していると疲れるんでしょうね。 束の間の休息といった感じでしょうか。 工場に向かう途中、出勤する車とともに(たぶんラジオ体操帰りの)おっちゃんも … 続きを読む

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越前おおの そばまつり 【8月22日(日) 10:00~】

越前おおのそばまつり 8月22日(日)10:00~15:30 福井県内そば産地の一つである大野市の有終会館 多目的ホールにてそば祭りが開かれます。 そばの早食いや食べ比べ、そば打ち体験など多彩なイベントが行われる予定です … 続きを読む

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WEBセミナー

昨日、今日の2日間とWEBのタグについてのセミナーを受けてまいりました。 遠くのお客様に挽きたて新鮮な福井のそば粉をお届けしたいとの思いで、今までひたすらホームページを制作してまいりましたが、急ぐあまり基本的な知識を得な … 続きを読む

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土用の丑の夜

鰻、召し上がりましたか? こうも暑い日が続きますと、食欲がどんどん低下してきますね。 でも体重は増える・・ なぜ?  分からない。。。 この時期はいつも近くの料理屋さんで鰻をもらうのですが、昼間に母が買い求めに行くとお店 … 続きを読む

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無料化になったので

昨日は舞鶴自動車道をドライブしてきました。 海ぞいを走るのでとても気持ちがいいのです。 僕は定期的にこの道路を利用するのですが、無料化の影響と海水浴客が押し寄せてサービスエリアもいつになく大賑わいでした。 1時間も走れば … 続きを読む

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