おはようございます！
福井市内は気持ちの良い秋晴れが広がっています。風も気持ちいいし、今日はいい1日になりそうです。
いよいよ本日、秋の地酒フェスタがアオッサにて行われます。
28蔵元の「ひやおろし」を中心に蔵を代表するお酒が80種類以上飲み比べられ、地元食材を活かしたおつまみも味わうことができるので、お酒と料理の組み合わせも楽しむことができます。
今回、「そば粉を使ったおつまみ」でカガセイフンがお手伝いさせていただいております。
おすすめは、東京の料理研究家：森崎繭香さん監修、高木中央のNatural DELI&CAFE veg.yard （ベジヤード）さん協力のそば粉100％のパウンドケーキ。
4月に行ったそば粉料理と日本酒の会で森崎さんが焼いてきてくださったこのパウンドケーキが美味しくて美味しくて、このブログでも何度かご紹介してきましたが、一般の方に召し上がっていただく機会がなかったため、満を持して今回のイベント初お披露目となります。
そのまま食べても美味しいケーキですが、ぜひお好みの日本酒をたっぷりと含ませて召し上がってください。お酒の吟醸香が蕎麦の香ばしい香りを引きたててより一層楽しめます。
そば粉を使ったお料理は同じコーナーにてトラットリア ラ・カーラさんとのコラボメニューもあります。こちらは牡蠣の燻製やブルーチーズなどとの組み合わせで楽しませてくれます。
私もスタッフとして楽しみたいと思っています。
みなさま、会場でお会いしましょう。
[9月13日(土)]
玄そば産地：福井県大野市産（早刈り品）、坂井市丸岡町産（早刈り品）、吉田郡永平寺町産（完熟品）
天気：晴れ
石臼工場内室温：25℃
石臼工場内湿度：49％
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