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粉奈屋六代目の日記
- そば打ちに使う「中力粉」と「強力粉」は何が違う?蕎麦のつなぎ粉には、どちらを選べばいいんでしょうか。
- 令和5年カガセイフン工事(17日目)石臼架台設置完了、色別選別機試運転。
- 令和5年カガセイフン工事(10日目)石臼架台4台設置
- 令和5年カガセイフン工事(6日目)色別選別機設置、石臼架台取り外し
- 令和5年カガセイフン工事(1日目)色別選別機 搬入
- 夏に福井県北部を襲った大雨被害が大きかった丸岡在来種を育てる坂井市丸岡町のそば畑。
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「粉奈屋六代目の足あと」カテゴリーアーカイブ
一乗滝
暑い日が続いたので、近くに涼しさと癒しを求めて行くことに。 車やバイクで来てる人はもちろん多かったけど、自転車とか歩きで登ってくる人なんかもいたりして、ちょっと驚き。 この滝には少なくとも15年は来ていなかったけど、今も … 続きを読む
山の桜満開なんて!
今年の連休は本当に天気が良いいですね!まさに行楽日和。 観光地はどこもかしこも渋滞と人ごみだろうと友人から聞いていたので、山肌に咲く桜見物となりました。 5月に桜?? 地元ではとっくに終わっているので咲いててもほとんど終 … 続きを読む
もっと食べたかった
福井もそうだけど、信州もお蕎麦屋さんの多さに驚きます。車でちょっと走っただけなのに指折り数えて何本折り返したか。 最初に入ったお店は11時半頃。お昼時とあって次から次へとお客さんが入ってきて15分もしたら列が・・すごい。 … 続きを読む
自然農でソバ栽培
今回、安曇野に来たきっかけは、友人から以前に「採れたソバを挽いてくれないか?」という要望があったからです。実際にモノ見てみないと分からないし、信州をまともに訪れたことがないので、この機会にソバ栽培地と雰囲気も味わってみた … 続きを読む
安曇野で自然農を体験
福井から峠を越えて260kmで安曇野です。でも、さすがにゴールデンウィークともあって高速道路は異常な渋滞。通常なら3時間半ほどで着きそうなところが6時間もかかってしまいました。 今回は友人が実践している「自然農」に触れて … 続きを読む
ゴールデンウイークの営業日について
休業日:4月29日(木)、5月2日(日)、3日(月)、4日(火)、5日(水) 【連休中にご使用予定のお客様へ】 連休前はご注文が込み合い、早期にご注文受付を終了させていただくことが予想されます。 連休前、または連休中にお … 続きを読む
愛宕坂
に、お散歩です。 今晩は暖かい。 花の香りと足もとの行燈、聞こえてくる歌声 まったりします。
じゅうたん
冬は雪でうんざり。 寒さに飽きてしまいますが、 春は飽きないですね。 桜が終わりを迎える頃に菜の花が満開。 グレーの路面にキリリ引締った黄色が際立ちます。 今日は曇り予報でしたが、今のことろ青空。 福井の桜は今週で終わる … 続きを読む
夜のお散歩 足羽川原堤防ライトアップ
毎春、ここを歩くことが楽しみです。 去年に続いて、週末に見事に咲きました。 手作りのボンボリと橋の光、桜色が夜に浮かんでため息がでます。 今夜は本当に暖かい。 サンダルでちょうどいい感じです。 数日後に散ってしまうと思う … 続きを読む