越前そば粉屋6代目加賀健太郎は石臼挽きの音に癒される
福井県産 石臼挽き越前そば粉製造元カガセイフン 6代目加賀健太郎のブログ
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2018年「越前ふくい夏の新そば」は播種が終わり、ソバの花が開花しました。
フランスTREBLEC社のそば粉(Farine de Sarrasin)を二八の手打ち蕎麦に打って食べ比べてみました。
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【現地視察】ガレットの本場フランスで、福井産ガレット粉を職⼈に試してもらいました。
投稿日:
2018年6月19日
作成者:
加賀 健太郎