おはようございます！
早刈り新そばが入荷して、早くも1週間がたちました。
昨日もたくさんのお問い合わせやご注文をいただき、誠にありがとうございます。
工場内は石臼から強烈に放たれる新そばの香りで充満しております。
この香りをそのままお客様の手元へお届けしたい！
そんな気持ちで挽きたてのそば粉を発送させていただいております。
本日も新鮮なそば粉を製粉させていただきます。
弊社、石臼製粉工場近くにある、蕎麦屋十九（そばやとく）さん。
近くてセンスの良い店内で美味しい手打ち越前蕎麦が食べられるので、最近よく行きます。
今回はちょっとした会合を兼ねた食事会だったので、2,500円でコースを組み立てていただきました。
ソバ豆腐などの前菜、マッシュポテトを添えたソースかつ、季節の天ぷらに続いて、かき揚げおろしそばです。
ここのお蕎麦はツルツルモチモチの太打ちで、噛むと程よく歯を押しかえす食感が大好きなんです。
ダシもちょっと濃いですが、個人的に好きな味付けなんですよね。
最後はそばがき団子のおしるこ。
甘かったけど、歯ごたえを残して炊いた小豆と蕎麦掻のモチッとした食感が良かったです。
量も少なめで男性が飽きずに食べられます。
お値段の割にボリュームがあって楽しい会合ができました。
蕎麦屋十九さん、いつもありがとうございます。
11月17日（土）、18日（日）は、2012 ふくい新そばまつり＆第17回 全日本素人そば打ち名人大会が福井県産業会館にて行われます。
県内産地の新そば食べ比べ、そば打ち教室、福井県産直売所、地魚・若狭牛テント市など、たくさんのイベントも同時開催されますので、皆様のご来場心よりお待ちしております！僕たち粉屋のスタッフは選手や裏方のお手伝いをしておりますので、気軽にお声掛けくださると嬉しいです。
[11月9日(金)]
玄そば産地：福井県大野市産（早刈り新そば）、丸岡町産（早刈り新そば）
天気：雨
石臼工場内室温：15℃
石臼工場内湿度：65％
———————————-
福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00 休業日：土日祝
挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
■越前そば粉屋5代目社長：加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生。
■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ。
※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。
