越前そば粉屋6代目加賀健太郎は石臼挽きの音に癒される
福井県産 石臼挽き越前そば粉製造元カガセイフン 6代目加賀健太郎のブログ
コンテンツへスキップ
ホーム
|粉奈屋六代目
|そば畑の様子
|福井夏の新そば
|蕎麦ダイエット
|ガレット・そば料理
|蕎麦レポ
|Q&A
|お問合せ
←
ふくい新そばまつり&第17回 全日本素人そば打ち名人大会は、来週17日(土)、18日(日)に開催されます。
早刈り新そばの丸抜きを極粗挽きにした九一打ちは、繋がりにくいけどそば粉と対話する楽しいひと時を味わえます。
→
福井市二の宮にある蕎麦屋十九のお蕎麦は、ツルツルモチモチの太打ちで噛むと程よく歯を押しかえす食感が大好きなんです。
投稿日:
2012年11月9日
作成者:
加賀 健太郎