越前そば粉屋6代目加賀健太郎は石臼挽きの音に癒される
福井県産 石臼挽き越前そば粉製造元カガセイフン 6代目加賀健太郎のブログ
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石臼やそば粉は梅雨時の湿度に敏感なので、原料の管理や製粉中の石臼の音に聞き耳を立てながら作業しないといけません。
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投稿日:
2012年6月28日
作成者:
加賀 健太郎
