ながらくお待たせいたしました。
福井県産早刈り新そばが少量ですが、ようやく入荷いたしました。
先週末から今週にかけて徐々に刈り取りが行われておりますが、昨日から福井市内は雨が降り、今朝はあられが降って気温が一気に下がりました。これによって収穫が遅れることが予想されます。現在、約半数の畑が未収穫の状態だとお聞きしておりますので、次の入荷はもう少し後になります。
大野市産早刈り新そばのタグ
今年は夏場に気温の高い日が続いたことで野菜が高温障害を起こし、品質が著しく低下した上に収穫量が少ない品薄状態となって価格が暴騰したように、そばにもその影響が出ました。
福井県内そばの各主要産地は発育不足により例年よりも2～3週間ほど収穫が遅れ、本来ならば10月末頃には終わっているはずが、11月にずれこんでしまいました。幸い台風の被害はなかったものの、高温障害により品質が不安定なものとなっております。
今後、収穫が遅れますと、実が熟してしまい早刈りそばとは言えないものになってしまいます。福井の気候は崩れやすいため、そばの栽培は播種から収穫まで気が抜けない日が続きますが、美味しいそばの収穫を祈っています。
オンラインショップでの販売受付はすでに始まっており、ご注文が集中しております。
誠に申し訳ございんせんが、ご注文をお受けした順番に順次発送させていただいておりますので、お届けまでしばらくお日にちを頂戴いたします。
早刈り新そばは収量が少なく、季節限定出荷希少な玄そばな為、販売は２ヶ月限定とさせていただきますので、お早目のご注文をお願いいたします。
