おはようございます。
久しぶりの青空、めちゃくちゃ嬉しいです！
晴れの日が少ない北陸は、青空が何よりのごちそう。青い空が広がっているだけでまるもうけ。
今日1日、とても明るく気持ちよく元気に過ごせそうです。本日もよろしくお願いします。
昨日は越前そば打ち連合のそば打ち会でした。
“連合”と聞くとなんか大きな組織みたいな感じですが、全然そんなんじゃなくて、そば打ちに親しんで蕎麦を通して交友関係を築いていこうという趣旨でやっている緩い雰囲気のそば会です。
初心者の方は名人が手ほどきしてくれますし、ある一定の技術を持っている方は自分の打ち方をさらに伸ばしていくという感じなので、お気楽に蕎麦打ちが楽しめます。また月1回開催しているのでそば打ち歴は長いけど、たまにしか打たないのでなかなか上達しない方も定期的な蕎麦打ちの経験になります。
そば打ちの工程で失敗してもどうやって立て直すかというアドバイスや失敗しないように打つにはどうすればいいかなど、参加者間でも会話をしながらそばを通してつながりが持てます。
そば打ちが終わったらすぐ試食。これもこの会の楽しみ。
打ちたてを笊そば、おろしそばでいただきます。
この会はそば打ち初心者を始め外国人など、老若男女誰でもご参加いただけます。
基本に忠実ってのも良いですけど、個人個人の打ち方を尊重して楽しむというのも大切だと思います。そば打ちは楽しくて美味しくて嬉しくないと続きませんもん。
ご興味のある方は、ご連絡ください。
一緒に楽しみましょう。
会場：福井市共同製麺2階 そば打ちスペース
所在地：福井県福井市成和2丁目308
開催日：基本的に毎月最終日曜日
※2月は23日（日）、3月は30日（日）開催
時間：14時～約2時間半（遅刻・途中退室OK）
持ち物：エプロン、三角巾、そばを持って帰る入れ物
※そば打ち道具は一式すべて揃っていますが、ご自分のがあればご持参ください
参加費：1kg打ち（10～13人分）2,500円、500g打ち（5～6人分）2,000円
※爪を切って清潔にご参加ください
そば打ち会案内・ご参加の出欠等は毎月、facebookのイベントを立ち上げて行っております
[1月27日(月)]
玄そば産地：福井県大野市産（早刈り品）、坂井市丸岡町産（早刈り品）、吉田郡永平寺町産（完熟品）
天気：晴れ
石臼工場内室温：6℃
石臼工場内湿度：68％
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