おろしそばとカツ丼


やっぱりお昼は「おろしそば」です。
福井ではカツ丼との組み合わせで食べるか方が多いです。
僕もセットならこの組み合わせが多いかな。。。

さて、この「カツ丼」。
福井ではソース味が主流というか文化です。専門店が在るくらい。
至って簡単。ご飯にソースにくぐらせたとんかつの載せる・・・出来上がり。
キャベツはひきません!

なので、県外の方が福井で注文されると驚いてますね。
逆に県外で注文して驚きました。(えっ!玉子カツ丼?うそ。)こんな感じです。
だから、福井でカツ丼といえばソース味が来ますからご注意を。
でも一度は、おろしそばとソースカツ丼の組み合わせ食べてみてくださいね。

甘辛のソースを、おろしそばがさっぱりさせてくれるので、食べ続けても飽きません。
福井のお蕎麦屋さんならだいたい提供していると思います。
どうぞどうぞ。

加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き/蕎麦を食べてソバの挽き方を考える/ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数/自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン/出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/
カテゴリー: 蕎麦・うどんの食べ歩き タグ: パーマリンク

おろしそばとカツ丼 への1件のコメント

  1. ポノちゃんのブログ のコメント:

    おろしそばは知らなきゃ損(^_^)

    難波パークスの麺だらけにあるそば屋に行ってきました(^_^) おろしそばを食べ

コメントは停止中です。