魅惑の駅そば

ということで、子供の自分からお世話になっている駅構内にある立ち食いそば屋
通称「駅そば」は、田舎のお母さんのような雰囲気をかもし出すオバちゃんが
とても癒し系なので、食べていて安心。思わず落ち着いてしまう。
最近、福井駅が改築されたのでお店はピカピカ。

新福井駅には、違うお蕎麦屋が一軒増えました。
(そっちのお店は、また今度ということで)

特別、何の変哲もない立ち食いそば屋なのですが、なんかウマウマなのです。
でも新しくなってからは、ちょっぴり足が遠のいたのかな。
新しいとか、人が集まる所は逆に行かなくなる天邪鬼な性質なので・・・。

県外から出張で来られる方は、どこの立ち食いそば屋よりも美味しいという
定評もあります。この調子で”全国駅そば選手権”優勝だ。

加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き/蕎麦を食べてソバの挽き方を考える/ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数/自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン/出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/
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