おろしそば万歳!


こんばんわ。粉奈屋のけんたろうです。
今日は、リニューアルしたお店で晩ご飯といきましょう!

僕の「勝手におろしそばランキング」トップ3に入る、このお店。
工事期間中、約1ヶ月間もの間おあずけ状態で禁断症状も末期だった身体に
染み渡るそばの味。やっぱり旨い。
他のお客様も幸せそうだった。うれしー!

好みで美味しいものを食べていると、ウンチクだの食べ方だの
どーでもよくなって、自然に頭から消えていく。
無言でがっつき、最後に一言「うまい。」  これがすべて。

おろしそば万歳!

加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き/蕎麦を食べてソバの挽き方を考える/ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数/自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン/出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/
カテゴリー: 蕎麦・うどんの食べ歩き タグ: パーマリンク