福井県内で試験栽培された春まき夏そば(新そば)の試食会が、福井駅前越前そばの福そばで行われます。

おはようございます!

越前海岸は海開きとなり、連休は県内外から大勢の海水浴客で賑わっていました。
花火大会も徐々に行われ、夏祭りの準備も着々と始まっています。熱中症の季節にもなってきましたので、水分と塩分補給しながらこの夏を楽しく元気に過ごしましょう。

さて、先日試験栽培している春まきの夏そばがとうとう収穫されました。
しかも、嬉しい朗報があります。

なんと今年は、一般の方を対象にした福井県産の春播き夏そば(2012年新そば)の試食会が設けられることになりました!
昨年、「夏そばを食べたい!」「何とか食べられないのか」とお問いあわせいただいた方、お待たせいたしました。

詳細は下記にて↓

福井県産の春播き夏そばを食べられる試食会が行われます。

※福井県産 夏そばについて※

福井で夏そばを栽培するのは昨年に始まり、今年で2年目を迎えました。
来年までの3ヶ年計画で県内の在来種と夏そば用の品種を試験的に栽培し、栽培技術を確立させるという計画です。この計画が本格化すれば、夏に採れたての新そばを味わうことができるということで、我々製粉業者としてもとても楽しみにしています。

昨年度の春播き夏そばは収穫量が非常に少なかった為、一般の方への試食会はありませんでしたが、今年は昨年よりも多く収穫できましたので、200名の限定ではありますが一般の方にも試食&評価していただける機会を福井県麺類組合青年部の協力の下、設けさせていただきました。まだ一般に出回っていない福井県産夏そばを食べられる機会はこの日一回きりです。
当日は大変込み合うことが予想されますが、お近くの方、また福井の夏そばをいち早く食べてみたい方は、お忙しいかとは思いますがぜひ、お越しください。そして、夏にキリッと冷えた福井県産の新そばをぜひお楽しみください。お待ちしております。

なお、福井県産夏そばはまだ試験段階ですので、そば粉、生そば等の一切の販売はありません。7月25日(水)は試食のみとなります。
ご試食後、福井県産春まき夏そばに関する簡単なアンケートに答えていただきます。

開催日:平成24年7月25日(水)
場所:福そば(福井駅前) 福井駅から徒歩3分
時間:10:30~13:00
所在地:〒910-0006 福井市中央1-22-1
電話:0776-22-4640
限定200食 無くなり次第終了です。

[7月17日(火)]
玄そば産地:福井県大野市産、丸岡町産、永平寺町産(完熟品)
天気:晴れ
石臼工場内室温:22℃
石臼工場内湿度:75%
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福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間(月~金)8:30~18:00 休業日:土日祝

挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長:加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ

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加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き/蕎麦を食べてソバの挽き方を考える/ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数/自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン/出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/
カテゴリー: ふくい夏の新そば(春まき夏そば), 蕎麦・うどんの食べ歩き タグ: パーマリンク