おはようございます。
先日、富山に出張に行った際に前々から行ってみたかったメルシー食堂quatre（キャトル）さんに行ってきました。
店内は小ぢんまりしたフランス酒場風に作ってありとても落ち着いた雰囲気。女性はもちろん男性でも一人でふらっと来て美味しいワインと小皿のおつまみを楽しめる感じです。
ル・ブルターニュさんのガレットを目指して焼いているというガレットは、周りはパリパリ具材が入っている中の方はもちもちのいい塩梅。定番のハム卵チーズのガレットとスモークサーモンチーズのガレットをいただきました。
ハム卵チーズのガレットは生地の香ばしさとハムの食感、チーズの塩気のバランスが良く、ピンクペッパーのアクセントがきいていて最後まで飽きずに美味しくいただけます。
スモークサーモンチーズのガレットは一見しつこいかなと思ったんですが、付け合せの野菜とレモンを搾っていただくといい感じ。スモークサーモンのコッテリした味を柑橘系の酸味と香りが引き締めてサラダ感覚でいただくことができます。ガレットの包み方もおしゃれですよね。
ナイフとフォークで一口ずつ切って食べるのは面倒だと思う人もいるかもしれませんが、その分ゆっくりと食事ができるし、時間がかかる分一度に多く口に入れないので意外とお腹が膨れます。これにシードルとかスパークリングワイン合わせると夏の暑い日なんかには最高でしょうね。
キャトルさん、ごちそうさまでした。
[メルシー食堂quatre（キャトル）]
〒930-0068 富山県富山市西四十物町２−１０
TEL：076-411-8810
◆営業時間◆
Ｄｅｊｅｕｎｅｒ（ランチ） １１：３０〜１５：００（Ｌｏ１４：００）
Ｄｉｎｅｒ（ディナー） １８：００〜２３：００（Ｌｏ２２：００）
◆休業日◆
定休日：水曜日
[5月30日(金)]
玄そば産地：福井県大野市産（早刈り品）、坂井市丸岡町産（早刈り品）、吉田郡永平寺町産（完熟品）
天気：晴れ
石臼工場内室温：26℃
石臼工場内湿度：45％
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