おはようございます！
信州へ出張へ行ってまいりました。
福井はソバの育ちが心配されておりますが、長野県は順調そのものと感じるくらいどのそば畑を見ても綺麗な花が咲いていました。
福井の土壌は粘土質で土にずっしりとした重みと粘りがあるため雨による水はけを良くする意味で等間隔に深い溝を掘るのですが、、信州の土はさらっとしていて水はけがいいのか溝が見当たりません。ソバもギュッと敷き詰められたように育っている印象を受けました。
傘高く育つソバの花は、交配するに必要な虫に自分をアピールしているかのよう。
時折、吹く山からの涼しい風が何とも気持ちよく、そば栽培の環境は福井と大きく変わらないように感じました。
水路には山から流れてくる澄み切った水が流れ、とても冷たい。
いい雰囲気です。
福井もこんな風に綺麗な花が咲いたらいいなぁと感じつつそば畑を後にしました。
[9月23日(火)]
玄そば産地：福井県大野市産（早刈り品）、坂井市丸岡町産（早刈り品）、吉田郡永平寺町産（完熟品）
天気：晴れ
石臼工場内室温：22℃
石臼工場内湿度：44％
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