大野市の山間で育つ、大野在来種のそば畑を見てきました。

おはようございます!

今朝の福井は曇り空。気温は20℃を下回り、もう半袖は寒くて耐えられませんね。
さて、シルバーウィークもあっという間に過ぎて新しい1週間の始まりです。今週も元気いっぱい頑張っていきましょう。

今週一発目は福井県内のそば畑レポートをお届けします!よろしくお願いします。

大野市の山間に育つ、大野在来種のそば畑を見てきました。

先週の様子です。
今は花も満開になって、そばの花特有の香りに包まれていることでしょう。

大野市の山間に育つ、大野在来種のそば畑を見てきました。

茎は太く、赤く、たくましく育ち、台風に負けねーど!と土に根を深く張っているかのように見えます。

大野市の山間に育つ、大野在来種のそば畑を見てきました。

妻がいい感じのそばの花をカメラに収めようと真ん丸になっています。
そばの背丈は真ん丸の妻より高く成長しています。虫もそれなりに飛び交い、交配も順調にいきそうです。

福井の新そばは11月初旬頃からの予定です。
連日、多くのお客様より福井県産新そばについてお問い合わせをいただき、ありがとうございます。
ただいま、花満開でこれから実を結び始めます。
あと1ヶ月少々お待ちください。

[9月26日(月)]
玄そば産地:福井市南部産
天気:曇り
石臼工場内室温:19℃
石臼工場内湿度:70%

福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元 カガセイフン本社工場
営業時間(月~金)8:30~18:00 休業日:土日祝
挽きたて越前そば粉のお取り寄せは、オンラインショップ 末吉の越前そば粉をご利用ください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

2011年11月19日(土)、20日(日)開催
越前ふくいそばまつり「全日本 素人そば打ち名人大会」

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福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間(月~金)8:30~18:00 休業日:土日祝

挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長:加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ

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加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き/蕎麦を食べてソバの挽き方を考える/ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数/自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン/出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/
カテゴリー: 福井県内に育つそばの様子, 粉奈屋六代目の足あと タグ: パーマリンク