おはようございます。
本日も福井県産 石臼挽き越前蕎麦粉製造元：株式会社カガセイフンとオンラインショップ：末吉製粉は午後6時半頃まで営業しております。よろしくお願いいたします。
この冬、「牡蠣そば」にはまっています。
工場の近くに「めん房つるつる」という福井・金沢では有名なお蕎麦のチェーン店があるのでお昼によく足を運ぶのですが、そこにこの冬限定のメニューで食べられます。牡蠣の入ったうどん鍋はあちらこちらで見受けても、牡蠣の入った暖かいお蕎麦は福井ではあまり見なかったのでどこかで出してくれたらいいなーと常々思っておりました。
ここの牡蠣そばは中粒から大粒の牡蠣が7～8粒と結構入っていて、カツオのきいたダシのなかに牡蠣のダシが加わって白濁した独特の風味がたまりません。
牡蠣のプリっとした食感も新鮮な生牡蠣だからこそ味わえるもので、結びミツバと少しのゆず、白髪ネギの香りがアクセントとなって最後まで美味しく頂ける一杯です。そして、これだけの牡蠣を使っていながらお値段も据え置きで本当に満足です。
僕は今シーズン、この牡蠣そばを3回いただきました(笑)
めん房つるつるへ行かれるお客様はおそらく自分のいつも食べるメニューが決まっているのではないかと思うのですが、もしよろしければ今だけの「牡蠣そば」は個人的にはお薦めです。多分、あと1～2回は食べに行きます。
また、美味しいお蕎麦があったらご紹介しますね。
今日も一日頑張ります。
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福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00 休業日：土日祝
挽きたて越前そば粉のお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
■越前そば粉屋5代目社長：加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生。
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