大切なお客様へ 重要なお知らせがございます。

年末のご注文について下記のような理由からご理解とご協力をお願い申し上げます。

ホームページからの年内お届け受注は12月11日(木)をもって終了させていただきました。
12月の年末期は既存の営業店様への納品量が拡大するため、石臼による製粉量に限りがある当社は生産能力が連日、目一杯になります。

美味しいそば粉の味を守るためには一人当たり8台の石臼を管理することが精一杯で、これ以上石臼を増設できないという絶対品質への強い思いと、石臼でも1日中製粉を続ければ人肌以上の熱を帯びてしまいますので、24時間のうち最低でも8時間は休ませて臼の摩擦熱を冷まさなければなりません。

石臼での製粉は高品質であるかわりに作業効率が非常に悪いため、ご注文を多めにいただいてしまうと発送に間に合わなくなり、お客様にご迷惑をおかけしてしまう恐れが充分に考えられます。

通常使いや年末の年越しそば用に越前蕎麦粉をお選びいただきましたことにおきましては深く感謝申し上げるのですが、いつもと変わらない美味しいそば粉を大切なお客様へお届けしたいとの思いをどうかご理解いただきますよう心よりお願い申しあげます。

数日前にご注文いただきましてもお届けしますそば粉は発送直前、3時間以内の挽きたてのそば粉をご用意いたします。

また、冬季は運送会社の物流増大や雨・風・雪等の気象状況によりご指定時間内のお届けにならない場合が多々あります。 万一の事態をご考慮の上、ご使用当日到着指定は極力避けていただき、数日前からゆとりをもって到着日時のご指定いただきますようお願い申し上げます。

加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き/蕎麦を食べてソバの挽き方を考える/ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数/自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン/出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/
カテゴリー: 粉奈屋六代目の足あと タグ: パーマリンク