雪・ゆき・ユキ

今朝から降り積もった雪が夕方になるにつれ
ボタン雪と化し気づいたら結構積もってる・・・。
お供え物のお餅の表面も乾燥でひび割れてパリパリ状に。

新年を迎えた工場は半冷凍庫のような環境。
今年最初の仕事は雪かきで決まりのようです。
放っておくとそのまま凍って厄介ですから。

お昼は近くのお得意様のお店にて温かいお蕎麦を
いただきました。
「年初め蕎麦」とでも勝手に言っておきましょうか。
冷えた体を温める瞬間ってちょい幸感じちゃいますよ。

加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き/蕎麦を食べてソバの挽き方を考える/ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数/自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン/出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/
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