おはようございます！
今週末から福井は雪の予報が出ているせいか今朝は冷え込みが厳しく、石臼工場もキンキンに冷えています。
工場内で暖房をつけることが出来ないので僕たちは厚着して作業するんですが、なぜ暖房をつけられないかといいますと、そばは熱を嫌いますし、温風が直接、そば粉に当たると水分が抜けて香りも飛んでしまうから。
そのため、外気温とほぼ同じ温度帯で作業することになります。風が遮断されているだけまだ温かいと感じるくらいです。
お昼納品でご注文いただいた銘柄【水仙】抜実挽そば粉を朝一番から挽いています。
産地は福井県丸岡町産と大野市産のブレンド。ナッツの様な香ばしい香りが工場に広がってすごくいい香り！幸せな気持ちになります。こういう香りのものを感じることが出来るって現場で仕事している人間の特権ですよ、本当に。
本日も挽きたて新鮮な福井県産新そば粉をお届けします。
よろしくお願いしますー
■年内のご注文についてお願い申し上げます。
年内発送のそば粉のご注文を締切りました。
今からのご注文で、どうしても年内発送をご希望になられる場合、誠に勝手ながら、こちらの通り対応させていただきます。
また、１２月２７日（木）正午以降のご注文は年明けの発送になります。年明けは１月１０日（木）の発送より承ります。
弊社は、石臼製粉をメインで行っております。
石臼で1日に製粉できる量はごく限られており、12月後半は弊社得意先への製造に集中するため、12月15日をもって末吉の越前蕎麦粉オンラインショップからの個人様の受付を締め切らせていただいております。年末年始にご入用のそば粉はお早めにご注文ください。
いつもと変わらない美味しいそば粉を大切なお客様へお届けしたいと思っております。
どうぞご協力いただきますようお願い申し上げます。
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[12月20日(木)]
玄そば産地：福井県大野市産（早刈り新そば）、丸岡町産（早刈り新そば）
天気：曇り
石臼工場内室温：7℃
石臼工場内湿度：49％
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福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00 休業日：土日祝
挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
■越前そば粉屋5代目社長：加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生。
■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ。
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