こんばんは。
久しぶりに夜にブログを書きました。
今日は１日大荒れの天気で断続的に霰が降り、山間部では積雪もあったようです。
また、カガセイフン工場近辺は落雷によって一時停電となり、製粉やパソコン作業が全くできない状態になりました。
玄そばを保管する低温倉庫、石臼を回す動力、精選、脱皮、石抜き、研磨などなど、これ全部、電気が無いと動きません。
電気が無いとほとんどの仕事ができなくなるという現実に、最悪の場合の対策というものを常に考えておくという意識を持ちました。
霰が降った途端、事務所の暖房では間に合わないほど気温が下がったため、石油ストーブを出してきました。
冷えてしびれた手をストーブは中から温めてくれます。暖房とストーブでは同じ温度でも温まり方が全然違いますね。
この上でお湯を沸かしたら、カップに挽きたてのそば粉とグラグラ沸いた熱湯を半々で注ぐと新そばの豊かな香りがカップ一杯に広がります。箸でぐりぐりと粉っぽさが無くなるまでかき混ぜれば、簡単そばがきができます。
小腹の空いたお腹を満たしてくれるし、体も温かくなる。
粉奈屋のおやつですね。
さて、いよいよ今週末に迫った、2012 ふくい新そばまつり＆第17回 全日本素人そば打ち名人大会が福井県産業会館にて行われます。
県内産地の新そば食べ比べ、そば打ち教室、福井県産直売所、地魚・若狭牛テント市など、たくさんのイベントも同時開催されますので、皆様のご来場心よりお待ちしております！僕たち粉屋のスタッフは選手や裏方のお手伝いをしておりますので、気軽にお声掛けくださると嬉しいです。
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2012年度産早刈り新そばのご購入はこちら
※早刈りそばは、12月末までの限定販売となります。お早目にご注文ください。
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[11月14日(水)]
玄そば産地：福井県大野市産（早刈り新そば）、丸岡町産（早刈り新そば）
天気：雨時々霰
石臼工場内室温：13℃
石臼工場内湿度：54％
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福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00 休業日：土日祝
挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
■越前そば粉屋5代目社長：加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生。
■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ。
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