福井県産挽きぐるみそば粉を使ったシフォンケーキを作っていただきました。

おはようございます。
久しぶりに今朝の福井は晴れました!
太陽の光が眩しい。日の光ってなんて気持ちがいいんでしょうかね。雨・雪の薄暗い天気続きだと晴れるだけでありがたくなります。今月もあと少しで折り返しになりますが、これからが本番!今日も1日、よろしくお願いします。

先日、結婚式・誕生日のお祝い・プレゼントのビデオレター風デジタル電報を製作されているシスファ田中友美さんに弊社の【越前】丸挽き(挽きぐるみ)そば粉を使ったシフォンケーキを作っていただきました。

福井県産挽きぐるみそば粉を使ったシフォンケーキを作っていただきました。

黒っぽいのが【越前】丸挽き(挽きぐるみ)そば粉で作ったシフォンケーキ、もう一つのがかぼちゃのシフォンです。
色合いがキレイですよねー
一つ一つ、ていねいに包んであってお店同様の仕上がりにびっくり。すげー美味そう。

福井県産挽きぐるみそば粉を使ったシフォンケーキを作っていただきました。

見るからにフワフワでしっとり。
【越前】丸挽き(挽きぐるみ)そば粉は皮ごと石臼製粉した全粒粉なので、細かいツブツブがケーキの中に浮かんで、そば粉とシフォンの香りが合わさって香ばしい良い香り。

福井県産挽きぐるみそば粉を使ったシフォンケーキを作っていただきました。

【越前】丸挽き(挽きぐるみ)そば粉は粘りがあるせいか、もち粉を使ったケーキのようにモチッモチッっとしていて、生地を割くとさらにそばの香りが広がります。口に運ぶと上品な甘みを感じ、なにもつけない状態でも十分美味しかったです。

田中さん、最高に美味しいシフォンケーキありがとうございます。
また色々、教えてくださいー

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年内のご注文受付ついてのお願い
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毎年12月は既存の営業店様からのご注文数量が増えてまいります。弊社では石臼挽きで製粉しておりますので1日の出荷量が限られており、特にご注文が集中する12月後半を前に受注の締切日を設けさせていただいております。

インターネットからのご注文は12月中旬~年明け1月5日頃までお休みをいただきますので、年末年始にご入用なそば粉は到着日を明記していただき、お早めのご注文をお願い申し上げます。
いつもと変わらない美味しいそば粉を大切なお客様へお届けしたいと思っております。
どうかご協力いただきたくお願い申し上げます。

[12月13日(火)]
玄そば産地:福井県大野市産早刈りそば
天気:晴れ
石臼工場内室温:11℃
石臼工場内湿度:65%
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福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間(月~金)8:30~18:00 休業日:土日祝

挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

■越前そば粉屋5代目社長:加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生

■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ

※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。

加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き/蕎麦を食べてソバの挽き方を考える/ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数/自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン/出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/
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