おはようございます!
今朝の福井市は曇りですが、雲の割れ目から一筋の光が指しているので明るいです。
全日本素人そば打ち名人大会inお台場アクアシティが開催される前日に前々から行きたかった厚木市のパン食堂はるひさんに行ってきました。
小田急電鉄小田原線「本厚木駅」南口から歩いて5分。あさひ公園の隣に位置します。
「bakery cafe & 1coin bar」と書かれた店内は、お昼はナチュラルシンプルな料理と天然酵母パンが自慢のカフェスタイル、夜はワンコインバルという形態。
ランチタイムちょい前だったので今日一番最初のお客でした。
本厚木駅からはるひさんまで来るまでに、途中2.3人としかすれ違わなかったし、ひと気が無い物静かな感じだったので、この後、数分で満席になるとはこの時は想像できませんでした。
お店の入り口には天然酵母のパンがずらり。
甘く香ばしい良い~香りです。
天然酵母の自慢のパンとストウブ鍋を使った料理家ならではのランチセット
ランチメニューは3種類。
・パンプレートセット ¥1,000(+tax)
・サンドイッチセット ¥1,200(+tax)
・ストウブセット ¥1,500(+tax)
ストウブセットの「鶏肉と野菜の無水煮込み」がすごく気になったのですが、この後、蕎麦をたらふく食べる予定だったのでサンドイッチセット(ドリンク付き)をお願いしました。
まず水菜とレタスなどの葉野菜とレンコン、ジャガイモ、ひよこ豆のサラダ。
みずみずしいやさいとレンコン、ニンジンのドレッシングの色合いが食欲をそそります。お芋さんとお豆さんが入っていてボリュームがあります。
スープは、カブと豆乳のポタージュ。
カブの土臭い香りが豆乳でまろやかになっていて、かぶの果肉感が良い。付け合せのちょっと酸味のあるパンがアクセントで最後まで美味しくいただけます。このストウブココットに入っている辺りがたまりませんよね。
美味しそう!と想像させるメニュー作りがお店の魅力
気づいたらもう満席。
お隣に座ったお客さんにスタッフの方が親切ていねいにランチを説明してたら、メニューを聞いたお客さんが「ああー美味しそう!」という反応。こういう想像を膨らませるようなメニュー作りや説明はすごく大切なお店のスパイスだと思いました。
メインのサンドイッチは、キャベツとチキンのバルサミコサラダサンド。
さっぱりした鶏胸肉と食感を残したキャベツに酸味のあるバルサミコのソースが良く合います。
ソースが染み込んだパンがまた美味しい!
お皿にワンポイント「hrh(はるひ)」の文字がストウブの形と共に・・くすぐられます。
ヤーコンは、アンデス生まれのキク科の根菜
黒板に「ヤーコンと人参のきんぴら」というのがあって、思わず店主のゆかさんに「ヤーコンってなんですか?ヤングコーンの略ですか?」と尋ねたところ、少し試食させてくださいました(下の画像)。何ともシャキシャキとした若干繊維質を感じるレンコンに近い食感。見た目は芋なので食感の違いに戸惑いました。
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※ヤーコン 旬の野菜百科より引用
地下の塊根(イモ)と塊茎を食用に利用。インカ帝国の昔から、果物のような野菜として親しまれていた。現在調べられているあらゆる野菜の中で、最高にフラクトオリゴ糖を含んでいる魅力的な野菜“オリゴ糖の塊のようなお芋”ということが発見され、食物繊維やミネラルを豊富に含んでいることと合わせてダイエット効果と美味を兼備した健康根菜として脚光を浴びている。食べ頃のおいしい旬の時期は11月~2月まで。
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ドリンクはホットコーヒー。
キビ砂糖とアワアワにしたミルクがついてきました。
僕は基本的にコーヒーはブラックで飲むのですが、こういう気遣いがあると入れたくなります。
ゆっくりまったり、まさにホッとコーヒー。
店内は「空間」と「居心地」を大切に作られていて、”リラックスして食事を楽しめる”そんな印象を受けました。お隣席との距離は近いんだけれども、それほど気にならない感じで居心地がいい。これはお店だけの雰囲気だけではなくて、きっと楽しそうに接客するお店のスタッフやお客様の”笑顔”が作り出すものなんだろうな。
サンドウィッチに使われていたイングリッシュマフィンとカンパーニュを帰り際に購入してお店を後にしました。昨夜はそのパンを使ってローストビーフと生ハムのサンドイッチ、そしてトリッパの煮込みで”家はるひ”でした。
パン食堂はるひさんでは、会議やパーティのケータリング、貸切、ワークショップ教室、貸しスペースなどの要望にも柔軟に応えてくれるそうです。フードコーディネーターのお店だからお料理は安心できますよね。僕はご飯・蕎麦党ですが、こういうお店があったらパンを食べる回数は間違いなく増えるでしょうね。パン好き男子にはもちろんお薦めのお店です。
ゆかさん、ありがとうございました!
また行こっと。
[パン食堂はるひ]
〒243-0014 神奈川県厚木市旭町1-21-8 あさひビル1F
TEL:046-258-6873
◆営業時間◆
10:00~23:00(L.O.22:00)
◆休業日◆
月曜日・第2火曜日
[2月24日(火)]
天気:曇り
石臼工場内室温:9℃
石臼工場内湿度:61%
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