[朝だ!生です旅サラダ] 福井県あわら市から生中継した、越前ふくい「夏の新そば」の様子です。(2015年7月18日放送)

おはようございます!
今朝、朝日放送の「朝だ!生です旅サラダ」にて夏の新そばがとりあげられました。
あわら市の夏そば圃場で生中継された様子をお伝えします。

今日は台風接近によりあいにくの雨模様。
風が無かっただけありがたいと思わないといけないというロケーションでした。
本来ならコンバインで実際に収穫している様子を放送する予定だったそうですが断念することになったそうです。

"[朝だ!生です旅サラダ(2015年7月18日放送)]</p

雨も滴る良いソバ。
収穫は1週間前に終わっているのですが、この圃場は撮影用に保管していたそうです。
通常だと1週間も放っておくと実が落ちてしまって収穫どころではないのでしょうけど、この1週間は穏やかな天候だったのでそういったこともなく、晴れればこのソバも刈取りできるというお話でした。

[朝だ!生です旅サラダ(2015年7月18日放送)]福井県あわら市から生中継した、越前ふくい「夏の新そば」の様子です。

放送5分前になりロケスタッフの動きが一気に慌ただしくなり、出演者の方々も一様に緊張した面持ちでしたが、ラッシャー板前さん本人のお人柄やスタッフ、関係者への心配りや気遣いが素晴らしく、緊張の紐が一瞬にして解けホワッとした温かい空気になったのには流石だなーと感動しました。

[朝だ!生です旅サラダ(2015年7月18日放送)]福井県あわら市から生中継した、越前ふくい「夏の新そば」の様子です。

放送は慌ただしくも順調に進み、定番の越前おろしそばから、瑞香園(ずいかえん)さんのブルーベリーを使った夏そばのパンケーキ、地元野菜をふんだんに使った夏そばの食べ方など、色々な夏そばメニューが紹介されました。

[朝だ!生です旅サラダ(2015年7月18日放送)]福井県あわら市から生中継した、越前ふくい「夏の新そば」の様子です。

僕の手にも夏そばのパンケーキ。
最初は普通のパンケーキのような香りがしますが、後から後からそば粉の香りを感じます。夏そば粉特有の粘り気もこのパンケーキの食感を独特なものにしているんでしょうね。

[朝だ!生です旅サラダ(2015年7月18日放送)]福井県あわら市から生中継した、越前ふくい「夏の新そば」の様子です。

撮影終了後は、みんなで夏そばをいただきました。
お天気が良ければもっともっと夏そばの魅力をお伝えできたと思うと悔しい気持ちもありますが、そばが繋ぐ人と人とのご縁。本当にありがたいことです。

[朝だ!生です旅サラダ(2015年7月18日放送)]福井県あわら市から生中継した、越前ふくい「夏の新そば」の様子です。

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越前ふくい夏の新そばは、朝日放送の朝だ!生です旅サラダ[2015年7月18日放送]にて取り上げられます。こちらもよろしければご覧ください。

[7月18日(土)]
天気:雨
石臼工場内室温:22℃
石臼工場内湿度:71%
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あなたの蕎麦がいい
製粉に命をかける五代目社長と、蕎麦が大好きおかみの日記

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加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き/蕎麦を食べてソバの挽き方を考える/ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数/自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン/出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/
カテゴリー: ふくい夏の新そば(春まき夏そば) タグ: パーマリンク