【2013年 福井そば畑レポート】真っ赤に染まったソバの株が横倒れになって収穫できる実が半分以下になりそうな福井市西部の蕎麦畑です。

おはようございます!

この週末は雨です。
そろそろ早刈り新そばの収穫時期ではあるんですが、この雨で収穫ができません。
この調子では実の黒化率が上がってしまい早刈り新そばとしては不十分なものになってしまうかもしれませんが、今はとにかくなるべく多くの収穫量が得られることを願っています。

天気が良くなれば一気に収穫が始まるでしょうから、もうじき早刈り新そばの入荷時期などの詳細も掴めてくるかと思います。
お待ちいただいておりますお客様、もうしばらくのご辛抱です。よろしくお願いします。

さて今回は、福井市西部の蕎麦畑。
本来ならぎっしりと実がなっているのですが半分ほどが風で飛ばされてしまっていて、かろうじて付いているそばの実も外皮が強風で剥けてしまってる部分が確認できました。

【2013年 福井そば畑レポート】真っ赤に染まったソバの株が横倒れになって収穫できる実が半分以下になりそうな福井市西部の蕎麦畑です。

皮が剥けて裸になったところは太陽の光で日焼けしてしまい、茶褐色に変色しています。

【2013年 福井そば畑レポート】真っ赤に染まったソバの株が横倒れになって収穫できる実が半分以下になりそうな福井市西部の蕎麦畑です。

福井市内の農家さんの話では、今年は例年の半分ほど収穫出来れば多い方。ひょっとしたら2.3割に落ち込むかもしれないという苦しい状況だそうです。奥越大野市、勝山市、平野部丸岡町などの状況も分かり次第、お伝えしていきます。

[10月26日(土)]
玄そば産地:福井県大野市産(完熟そば)、永平寺町産(完熟そば)
天気:雨
石臼工場内室温:20℃
石臼工場内湿度:73%
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製粉に命をかける五代目社長と、蕎麦が大好きおかみの日記

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加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き/蕎麦を食べてソバの挽き方を考える/ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数/自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン/出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/
カテゴリー: 福井県内に育つそばの様子 タグ: パーマリンク