大野市のそば畑も満開の時期はそろそろ終わり、結実の頃へと進んでいるようです。

良いお天気続きで本当にありがたい毎日です。

半そでじゃ少し肌寒いような、でもポカポカするような、こんな季節が過ごしやすくて良いですね。

今週末は松本のそば祭りに出かけます。

連休の最初は雨降りだと全国ニュースで流れていましたけど、体育の日は”まさに体育の日”というべく晴れ模様になると言ってたので楽しみにしています。

さて、大野市の畑も満開の時期はそろそろ終わり、結実の頃へと進んでいるようです。

早い所では花の7割が枯れて実が見えている畑もあったりします。

福井の新そばは信州のさらに約1ヶ月ほど後になります。毎年、首を長ーくして待っていただいているお客様、本当にありがとうございます。

今年は夏の高温障害が出ている地域が結構あるようですが、全く被害の出ていない場所も報告されていますので、良いそばが取れたら嬉しいです。

加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き/蕎麦を食べてソバの挽き方を考える/ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数/自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン/出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/
カテゴリー: 福井県内に育つそばの様子 タグ: パーマリンク