福井市は台風の上陸によってそば畑への影響がとても心配でしたが、見事に花が咲きました。

台風の福井上陸によってそば畑への影響がとても心配でしたが、背丈がまだそれほど大きくないせいか特に大きな被害も報告されていないのでホッと一安心しているところです。自然のことなので心配しても仕方ないのですが、これからもっと台風は増えてくるわけなので気が休まりません。

それでも、台風で久々に雨が降ったので昨日、一昨日と気温が低かったです。

このまま暑い季節が落ち着いてくれたらと思ってしまったのがいけなかったのか、今日は蒸し返すような暑さになりました。

さて、福井市内一部の畑ではそばの花が咲きました!

きれいですよねー本当に。

ソバは5つの色を持った珍しい植物だという事を知っていますか?

花の「白」、葉の「緑」、茎の「赤」、根の「黄」、実の「黒」です。

畑に植わっている苗からは、花と葉と茎の色が確認できます。

多くきなると50cm以上の高さになりますが、その頃になると茎は男性の小指くらいの太さになって風に負けないように地中にしっかりと根を生やします。

今週末は色々と畑を見て回ろうと思っているので、週明けに今の状況をお伝えします。

加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き/蕎麦を食べてソバの挽き方を考える/ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数/自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン/出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/
カテゴリー: 福井県内に育つそばの様子 タグ: パーマリンク