福井市：ソバの播種（種まき）が始まっています。

投稿日: 2008年9月2日 作成者: 加賀 健太郎

お盆明けくらいからお米の刈り取りが始まっていますが、ここのところ雨続きで動きが鈍く今週は福井県嶺北地方に大雨警報が出ているので僕たちも警戒しています。刈り取りと平行して徐々にソバも植えられ、早いところでは新芽が５cm～１０cmほど成長しています。雨の影響が無ければいいのですが。
お米の褐色の畑がだんだんソバの緑色に変色していく様がとてもキレイで、花が咲いた時の一面の白い畑が楽しみです。

加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き／蕎麦を食べてソバの挽き方を考える／ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数／自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン／出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/
カテゴリー: 福井県内に育つそばの様子 タグ: パーマリンク