おはようございます！
昨晩雨が降ったので、今朝は震えるような寒さです。
霧が立ち込める畑のそばは夜露でキラキラと白く輝いて、清々しい気持ちで今日一日を送り出してくれたような気がします。
そんな朝一のそば畑。
福井市内の平野部で、福井在来種が栽培されています。
気温はギュッと冷えてますが、風が少なく、空気が澄んでとてもいい秋の香りがします。
日の当たり方によっては場所ごとに生育の早い遅いはありますが、この辺りのそば畑はほぼ同じような生育状況ですね。
花の下にはまだ子供ですが、できたばかりの小さな青白い実が顔を出しています。
今月末には収穫を迎える福井県産新そば。
末吉の越前そば粉オンラインショップでは、早刈り新そば粉の予約受付を開始いたしました。
福井の新そばの中でも、先陣を切って登場する「早刈り新そば」。
通常のそばよりも早めて収穫をすることで、青みが強く香り高いそばとして多くのお客様にご好評をいただいております。しかし、収穫量が少なく数量が限られておりますのでご予約いただいたお客様へ優先してお届けしております。
採れたての若々しい新そばの香りとそばの甘みをお楽しみください。
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早刈り新そば予約ページ ※ご予約期間（～10月20日まで）
http://www.soba-sueyoshi.co.jp/yhy_index.html
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それでは、今日も頑張りましょう！
[10月5日(金)]
玄そば産地：福井県大野市産、丸岡町産、永平寺町産（完熟品）、越前市産（完熟品）
天気：晴れ
石臼工場内室温：20℃
石臼工場内湿度：66％
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福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00 休業日：土日祝
挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
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