2020年度 焼き畑そば交流会にて、害獣除け電気柵を設置しました。

2020年度 焼き畑そば交流会、今回は害獣除け電気柵を設置しました。
作業を行った日曜日はあいにくの雨模様。地面がぬかるんで例年のように作業が進みませんでしたが、今年は参加人数が多く手数があったので午前中に終えることができました。

2020年度 焼き畑そば交流会にて、害獣除け電気柵を設置しました。
僕はこの焼き畑そば交流会に参加させていただいて今年で3年目になるのですが、ソバの生育は今までで一番いいです。昨年は播種前後に雨が降らなかったので、種そばが発芽せず根を張る前に雑草が生い茂ってしまったのでほとんどソバが見えない状態でしたが、今年は見てください!一面にソバが育っています。

2020年度 焼き畑そば交流会にて、害獣除け電気柵を設置しました。
よく見ると白い花もポツポツ見られ、35℃の急斜面で雨ざらしの過酷な状況でも落ち着いて作業できました。

2020年度 焼き畑そば交流会にて、害獣除け電気柵を設置しました。

最後に電気柵のスイッチをオンにして焼畑そばの圃場の前で記念撮影。
みなさまご苦労様でした。

2020年度 焼き畑そば交流会にて、害獣除け電気柵を設置しました。
今回は福井そば打ち愛好会の方々のご厚意で、なんと越前おろしそばを振舞っていただきました。

2020年度 焼き畑そば交流会にて、害獣除け電気柵を設置しました。
蕎麦は大野・勝山・丸岡産をブレンドした手打ちそば。それを屋外に設置した大きな釜でゆで上げます。

2020年度 焼き畑そば交流会にて、害獣除け電気柵を設置しました。

大根おろし、薬味のねぎ、花かつおをトッピングしていただきます♪

2020年度 焼き畑そば交流会にて、害獣除け電気柵を設置しました。

おろしそばは、2杯、3杯とするりと入ってしまうから不思議です。
結局、5杯とそば湯までいただいて身も心も幸せになりました。

加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き/蕎麦を食べてソバの挽き方を考える/ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数/自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン/出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/
カテゴリー: 福井県内に育つそばの様子 タグ: パーマリンク