こんにちは。
今週に入ってから「ガレット粉」を探しているとか、
イベントをするのでガレット粉の成分が知りたいなどの
お問い合わせが続いています。
今日も2件サンプルのご依頼があって、
弊社の「KS」と「FS」と「ハーフ」を使ってみたいので、
3種類を300gずつサンプルとして欲しいと言われます。
弊社では手打ち用のそば粉は、2種類各500gずつまで
サンプルとして無料でお届けしています。
ガレット粉の場合は500gでは多いとおっしゃる方もあり、
「モチモチ」「パリパリ」「福井・外地産ミックス」の3種類をご用意できますので、
それぞれ300gずつですと合計1?までになりますので、
そのようにお送りするお店が増えています。
秋になって、美味しい食材が採れるようになると、
ガレットに乗せて、いろんな味付けでいただくと本当に美味しいですよ。
これからだとまずきのこが出て、松茸も出て(?）、
栗や柿やお芋や…ちょっと太りそうなものが多いですが、
ルッコラやベビーリーフなどと合わせていただくと、
ほっこり、さっぱりで美味しいでしょう。
私が食べた中では、マグロのぶつ切りをオリーブオイルで和えて、
タルタルソースを添えていただいたものが結構おいしかったです。
そば粉は魚にもお肉にも加工品にももちろん野菜にも合うということです。
福井ではまだそれほどにガレットはいただけないので、
来月でも東京に行ってまた食べたいなと思っています。
どこのお店に行きましょうか！
さて、先週末は神戸に行ってきました。
