記念すべき100編目のブログです。

こんばんは☆

これでブログを書き始めたときから目標にしていた100編目になりました。
9月に始めて半年になりますか、最初はいろいろ思うことがありましたが、
こうして自分の言葉で書ける場所を作ってくれた息子に感謝しています。
昨日、お嫁さんがそば打ちをしました。
自分の実家とお友達に送るとか。
結構器用な娘なので大丈夫と思っていましたから、
息子と二人で楽しそうにそば打ちをしている声だけを聞いていました。
私もあまり得意ではないのですが、
そば切りで手間取ったようです。
まるできしめんの様？と言ってました。
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どうでしょうか。
気持ちが落ち着いていないと同じリズムで切ることができません。
だから、平日で電話などが入ると途切れてしまって、
その後の蕎麦は悲惨ですよ。
太かったり糸みたいに細かったり、
茹でるのが大変！
私もまだ手打ちは初心者なので日々練習です。
切りはうまくなりたいですものね。

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今日は3月11日（日）、東日本大震災から1年です。

こんにちは。

大震災から1年が経ちました。
昨年はあの津波を仕事場のTVでスタッフみんなで見ていました。
これは大変なことになると思いましたが
現実になってしまいました。
原発がこんな状況になると誰が想像できたでしょうか。
聞くところによると、ボンッ！と爆発したあのガスは
数時間でハワイまで到達したようです。
日本だけではなく、世界が被害を受けた日だったのかもしれません。
なんで東北？と思ってきましたが、
東北の皆さんは強いと心から思います。
私は仕事をすることで東北を応援していきます。
それが私の自律です。
ずっと応援をしていこうと決めています。
言ってはいけない言葉かも知れませんが、頑張って下さい。
そして、今日走った高速道路のサービスエリアはすべて
半旗が揚がっていました。
日本人の想いは控えめで凛としていて素晴らしい！
さて、今日は常務夫婦と娘と私共夫婦で、
富山のお得意先にお邪魔しました。
「神通町　田村」様です。
富山駅を出て、右へまっすぐ進めば到着します。
神通川のほとりにある瀟洒なお店です。
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「蕎麦」の文字が素敵です。
弊社と同じくご家族で営業されていらっしゃるお店です。
車の「福井」という文字を見てくださったのか、
わざわざ出てきて下さって、駐車場に案内して下さいました。
お店に入ると一番奥の部屋に通されて、

ご挨拶させていただき、しばらくお話をしました。
以前は夜だけの営業だったのをお昼も始めるということで、
目玉になる何か、メニューを作ろうと思い、
まず蕎麦が浮かんだとおっしゃいます。
いろんなところのそば粉を取り寄せて打ってみたけれど
弊社のそば粉で打った蕎麦の評判が良かったので、
この粉を使おうと決められたということです。
このご縁に感謝します。
　　　
　　　　田村様のお昼のメニューです。
　　　　　2012-03-11 11.49.03.jpg

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今日のお昼ご飯は試食会でした。

こんばんは。

今日は頭が動くので続けて書いています。
2月の終わりに東京から弊社へ来ていただいたお客様がいらっしゃいましたが、
その方のご希望に見合うようなお蕎麦を提供されている福井のお店を
常務がご紹介しました。
弊社に来られる前にお蕎麦を食べてこられたそうですが、
自分の望むそばとぴったりだったので驚いたと言われてました。
順化にある「見吉屋本店」さんです。
このお店のそば粉は本当に特殊で、
福井ではありえない白いそば粉と
別に弊社の二銘柄、「奥越」「吉峰」そば粉もお持ちしています。
それをブレンドして蕎麦を作られているようです。
　
　山菜そば　温かい蕎麦　　　　　　　　　　　　　麺の状態
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　定番おろし蕎麦
　2012-03-10 12.29.48.jpg
　
全部お世辞抜きで美味しかったです。

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私事の行事が続きました。

こんばんは。

3月10日のブログです。
3月は私事の行事が多い月です。
昨日、3月9日は私ども夫婦の結婚記念日でした。
32年、よく続いたものです。がんばった！
数年前に「3月9日」という曲があるのを知りました。
レミオロメンの作品とか。
今日は朝からこの曲が流れていました。
ラジオのパーソナリティはレミのメンバーが友人の結婚を祝う曲
と紹介していました。ということは私たちにも合うこと？
このゆったりした曲をしっかり聴いてみようと思いました。
昨日は仕事でできなかったので、今日作るよと娘が言ってきました。
私たちの記念日にチーズケーキをプレゼントしてくれるそうです。
昨日の仕事帰りに買い物をしていたようで、
帰ってみると冷蔵庫でケーキが冷やされていました。
どうでしょうか？美味しそうですか？
　IMG_5701.jpg
そしてまた今日は私の父、健治がなくなった日です。65歳でした。
結婚記念日の次の日が父の命日なんて何とも言えないでしょう？
父が亡くなって丸21年、
私たちが結婚してから11年しか父は生きられなかったことになります。
息子はまだ10歳になったばかり、小学4年で大好きなお祖父ちゃんと別れました。
早すぎますね。
我が家に旦那寺のご住職さんに来ていただいて、
祥月命日のおまいりをしていただきました。
母も私も息子もお嫁さんも娘もお仏壇の前に初めて一緒に揃って、
お経さんをいただいて、いい日だったなと思いました。
これから我が家にとってもいいことがあるような気がします。
楽しみ!!!
さあ、今からケーキを切っていただきます。
英ちゃん、ありがとうね☆

そばふすまのご注文がありました。

もう夜になってしまいましたが昨日のことです。

東京の栄養大学の研究生の方から、
「そばふすま」のご注文がありました。
これはそば粉を挽いた最後にでてくるカスのことです。
　　2012-03-08 11.59.11.jpg
そば殻もそばの細かい実も全部入っています。
人が食べられるかといえばこのままではちょっと無理でしょうが、
栄養価の点から言えばそばが持つ栄養分を
十分に持っているといえるでしょう。
いったい何に使われるのでしょうか？
ずいぶん前のことですが、
大野の六呂師の牛の放牧地の飼料小屋に
他県の製粉所の袋に入ったこのような状態のものが
保管してあったのを見ました。
何に使うのかを管理者の方に聞いたところ、
牛の餌にすると言われました。
蕎麦と小麦のふすまを合わせて送ってもらっているとのことで、
牛の血圧とか体調を良好にするのにいいようです。
安価でたっぷり食べさせても全く問題がない物とのことでした。

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3月第2週です。なんとなく気ぜわしくなってきました。

おはようございます。

今日は8日（木）です。まだ電話が鳴りませんので、
2月最終週の事をしばらく書きますね。
2月の最終土曜日は午前中で仕事を終えて名古屋へ向かいました。
今年初の歌舞伎鑑賞、演目は「青砥稿花紅彩画」の通し狂言です。
一つの演目を最初から最後まで観られることはなかなかなくて、
御贔屓の役者さんが出演している場に当たることも少ない中、
御園座の2月公演は、音羽屋さんが主演で、
これは観に行かなくちゃとネットでチケットを取っておきました。
　　　　　　「あおとのぞうしはなのにしきえ」と読みます
　　　　　2012-02-26 21.52.37.jpg
御園座の一区画後ろにヒルトン名古屋があるので、
開演まえのしばらくの間ロビーでお茶しました。
　　　　2012-02-25 15.34.38.jpg
東京ミッドタウンのリッツカールトンとはまた違った雰囲気です。
ゆったりした感がありますね。

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3月第2週に入りました。春めいてきましたね。

こんにちは。

今日は5日です。またまた集金日なので、
これを書いたら出かけようと思っています。
昨日は妹宅の御法事で、
お姑さんの三回忌と妹の三番目の男の子の25回忌でした。
お姑さんは3年前にすい臓癌がわかりましたがもう手遅れで、
余命半年と診断されました。
その年の秋に長男が結婚することになっていましたので、
ひょっとすると重なるかもと覚悟はしていました。
でも夏の時期には容体もよくなられて、
妹家族4人で出席してもらいました。
年越しそばもお届けして、我が家の長男の嫁の顔も見てもらえて、
「こんな皺だらけの顔を見せてごめんの」といつものように言われていました。
でも、年が明けると寒さからか体調を崩されてしまい、再入院。
そのまま3月のこの時期に亡くなってしまわれました。
3月の第2週だと言うのにお通夜もお葬式も雪が降って寒い日でした。
早2年が経ちます。
妹の三番目の男の子は、妹の体が持たないということで、
帝王切開で、まだ28週になっていなかったのですが産まれてきました。
すぐに保育器に入れられ、面会は帽子と白衣着用で、ケースの外から見守るだけです。
たくさんチューブがつけられていましたが、細い細い腕を動かしていました。
お姑さんと同じ血液型でしたので、輸血を受けがんばりましたが、
産まれてちょうど3ヶ月後に亡くなりました。
お姑さん、妹、母、私もみんなかわるがわる抱いてあげました。
死んでからしか家族に抱いてもらえない子供だなんて、かわいそうで…。
お姑さんによく似た男の子でした。
こちらも早24年が経ちます。
生きていたらにぎやかでしょうに。
でも、二人一緒の御法事をお姑さんは喜んでいらっしゃるんじゃないかと思います。

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3月3日ひなまつり、春到来です。

こんばんは。

1週間も記事が空いてしまいました。
ごめんなさい。
先週の日曜日に寒い事務所で請求書を仕上げていましたら、
知らないうちに風邪をひいてしまい、
2月の終わりの3日間は風邪と戦っていました。
休みたくてもいろいろ予定が入っていて、
そろそろと仕事をしていました。
ほんとに風邪は気持ちを落ち込ませます。
皆様も気をつけてお過ごし下さい。
この1週間のことはおいおい書くとして、
今日は昨年の10月から受講していました、
ふくいの食育地産地消コーディネーター育成講座の最終日でした。
1昨年にジュニア野菜ソムリエの資格を取得してから、
次は是非この講座を受講したいと思っていましたので、
講義は楽しかったですね。
食べることは大好きですが、毎年の健康診断で年ごとに老化を感じるにつけ、
健康に生きていくために何をどう食べていこうかと考えるようになりました。
おまけに私に付いてくるのが「肥満」の文字。
寒い工場で男並みの仕事をしていくためにはある程度の皮下脂肪は必要です。
それは測定という数字の中では許されないことなのですね。
痩せなさい！膝や腰の痛みもその体重からきてますよなどと
わかりきっていることを毎年言われ続けていました。
何を反論したところで痩せることは必要条件。
その前年に息子も結婚して一つ肩の荷が下りたところで痩せようと決めました。
一昨年の春のことです。
通勤を自転車にして、茶碗を小さいものにして、よく噛んで食べる。
野菜をたくさん摂る、油ものは摂らないことを決めて始めました。
もちろん毎日朝晩と体重を測ってグラフに描いていく。
朝晩のストレッチも忘れずに続ける。
約半年で4キロ落ちました。

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国内産小麦粉のご紹介です。

こんにちは。

お昼休みが終わってしまいましたが、
ちょっと書いてから工場へ出ますのでもうしばらくおつきあいください。
国内産小麦で製粉した小麦粉が到着しました。
まず、香川県産麦使用　「さぬきの夢　2009」　
　
　　2012-02-23 12.04.09.jpg　サンプルをいただきました
今弊社で販売しております「さぬきの夢2000」の後継銘柄になるようです。
どんな感じの粉でしょうか？

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