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粉奈屋六代目の日記
- そば打ちに使う「中力粉」と「強力粉」は何が違う？蕎麦のつなぎ粉には、どちらを選べばいいんでしょうか。
- 令和5年カガセイフン工事（17日目）石臼架台設置完了、色別選別機試運転。
- 令和5年カガセイフン工事（10日目）石臼架台4台設置
- 令和5年カガセイフン工事（6日目）色別選別機設置、石臼架台取り外し
- 令和5年カガセイフン工事（1日目）色別選別機 搬入
- 夏に福井県北部を襲った大雨被害が大きかった丸岡在来種を育てる坂井市丸岡町のそば畑。
- 3年ぶりに「全日本 素人そば打ち名人大会」が開催されます。
- カガセイフン改修工事が完了し、新設備にて製造を開始しました。
- カガセイフン改修工事（88日目）1期工事終了・試運転
- カガセイフン改修工事（74日目）選粒・脱皮ライン搬入設置
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おはようございます。 今日は早朝に大きな雷が鳴り続いたせいか、たっぷり水を含んだ”水雪”が降って路面はシャーベット状の雪がべたべたに溜まっています。 水雪なんですぐに溶けるとは思いますが、気温が低 … 続きを読む
顔本
近くの山で雨が降っていたのか、今朝はなんとなく湿気が高い気がしました。 連日、35度以上の熱波に見舞われながらにしてこの湿度はさすがに堪えます。毎日、熱中症のニュースが絶えませんが、体に気をつけて元気にお盆を乗り切ろうと … 続きを読む
