永平寺町産玄そば 数量限定入荷!

おはようございます。

みなさまご存じのとおり昨年産そばの収穫量は全国的に低く、福井県内でもここ10年内では、まさに”凶作”といえます。

連日、県内外から数多くのお問い合わせをいただいておりますが、既存のお客様にでさえ十分な数量を確保しきれておりませんので、本年度は新規お取引をお断りさせていただいております。誠に申し訳ございません。

本日、【吉田郡永平寺町産】の玄そばが少量入荷してまいりました。

現在までお取扱いしておりました【大野市産】はひとまず修了しまして、来週からはこちらを製粉します。

基本的に地産地消の永平寺町産玄そば。

市場にはほとんど出回ることがございません。昨年も入荷はしましたが、ごく僅かでした。小粒ながらふっくらした実が特徴で、含水率が若干高く独特の味わいを持つ永平寺町産そばは在庫が無くなり次第終了いたします。

お早めにお求めください。

加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き/蕎麦を食べてソバの挽き方を考える/ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数/自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン/出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/
カテゴリー: 福井県産完熟(熟成)そば タグ: パーマリンク