おはようございます！
改装の為にしばらくの間、休業していた三国町のそば処あおきが4月末にリニューアルオープンしたので、先日行ってきました。オープン初日は開店を今か今かと待ちわびていた地元の方々や、県外からのお客様でお店の前に行列が出来たそうです。
僕は、定番のおろしそば大盛りと天ぷら盛り合わせをお願いしました。
この色と言い、麺の切り幅と言い、まさにおろしそば！っていう感じですよ。僕の好きなタイプです。
大根おろしのダシにもほんのちょっととろろが入っているのか、ダシにとろみがあってツルツルと気持ちよく食べられます。
食べてる間は、もう何も考えられない・・無我夢中で蕎麦をすする。旨いです。
天ぷらもお値段の割にボリュームたっぷりで嬉しい。
海老、キス、山菜、野菜、キノコなど、海や山が近くにある三国町ならではの食材にお腹も満足。
ご主人がとある関西の常連さんの話をしてくれました。
そのご家族はあおきの蕎麦を食べるためだけに福井に来られるそうなのですが、改装休業中にも何度もお越しになりとても心苦しかった。でも、新装開店した際には「やっと開いた！」と来店され満足してお帰りになったそうです。
僕たちもこういうお店のファンや人と人とのつながりの大切さ、県外から足を運んでくれる有難さ、感謝の気持ちを忘れずにこれからも頑張っていこうと感じました。
ごちそうさまでした。
そば処あおき
住所：福井県坂井市三国町加戸119-10-32
TEL：0776-81-2883
FAX：0776-81-3177
営業時間：11：00～20：00
休業日：毎週水曜日
[6月13日(木)]
玄そば産地：福井県大野市産（完熟そば）、永平寺町産（完熟そば）
天気：晴れ
石臼工場内室温：22℃
石臼工場内湿度：66％
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福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00 休業日：土日祝
挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
■越前そば粉屋5代目社長：加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生。
■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ。
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