おはようございます！
今日は日差しが強く湿度も高い、ジメジメとしたいやらしいお天気になりました。
でも、元気に張り切っていきましょう。
先日、福井県産業情報センターマルチホールで行われた、ブログマーケティングセミナーにて弊社の事例を発表させていただきました。
越前そば粉製造元：株式会社カガセイフンのスタッフは、父と母、僕と妻の4人＋1名の合計5人で、ブログは父と母と僕の3人が書いています。
■越前そば粉屋5代目社長：加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生。
■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ。
■6代目ブログ：越前そば粉屋六代目は石臼挽きの音に癒される
父は趣味のツーリングやドライブで立ち寄ったお蕎麦屋さんの話とか家族のこと、母は料理や自分で打った蕎麦の話とか出張先でのできごとなどなど。そして、自分はそば粉の話やそばの栽培のこと、料理もしますし日々の出来事などを書きながら、そば粉をお届けしているお客様に素の自分たちを知っていただいたり、家族のやんわりした空気でそば粉を挽いている雰囲気が少しでも伝わればと思って書いています。
そば粉は粉でしかないので、越前ガニとか美味しそうな肉のように写真で伝えることはできません。
初めてのお客様には、実際に打っていただいて食べていただくしか福井のそば粉を知っていただくことができないので、自分たちの普段行っている作業がブログを通して少しでもお伝えできれば幸いです。
最近では”悩み”を持ったお客様からのお問い合わせをいただきます。
悩みとは、
・今使っているそば粉に不満があって、もっと美味しい蕎麦が出せないかと思っている
・イメージする・目標にしている蕎麦の形は浮かんでいるけど、それを形にしてくれるそば粉屋さんがわからない
・ガレットを作りたいけど、どういうそば粉がいいのか
・お客様に召し上がって頂く食材にも関わらず、今使ってるそば粉の製粉所がどこで、どこの産地なのかを取引先が明確に教えてくれないからしっかりとした製粉所と直接、取引したい
などなど、本当に多くのお悩みを頂戴します。
私たちは5人で工場を回していますので、すぐにはお返事できないかもしれませんが、いただいたお悩みはメールやお電話、実際にお会いしたりご来社いただいたりと、お客様と一緒に問題解決させていただいております。お客様のお悩みは私たちの悩みでもありますので、笑顔を見た時には私どもスタッフも笑顔です。
ブログやfacebookで自分たちの話をしていますと、初めてお会いする方でも以前どこかで会っていたような親近感があります。
とてもありがたいことです。そういう普段の生活やお客様との交流から生まれる縁をこれからも大切にしていきたいと思っています。
皆さま、いつもありがとうございます。
[6月26日(火)]
玄そば産地：福井県大野市産、丸岡町産、永平寺町産（完熟品）
天気：晴れ
石臼工場内室温：21℃
石臼工場内湿度：66％
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福井県産の石臼挽き越前蕎麦粉は、カガセイフン本社工場で製粉しています。
営業時間（月～金）8：30～18：00 休業日：土日祝
挽きたて越前そば粉の通販やお取り寄せは、オンラインショップの末吉の越前そば粉をご利用ください。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
■越前そば粉屋5代目社長：加賀龍夫のブログは、蕎麦粉は人生。
■越前そば粉屋おかみのブログは、石臼で挽く越前蕎麦が大好きなおかみ。
※このブログ内の文章や画像を弊社の了承なく複製、使用することを禁じます。
