心地よい秋晴れ

今日は心地よい秋晴れ。 お天気大好きな僕としては感無量ですね。1年の半分以上は雨降りの北陸福井。「弁当忘れても、傘忘れるな」なんて北陸地方では有名な言葉があるくらい雨が多いのです。ずっと、お天気だったら幸せだろーなー・・・なんてよく考えてしまう今日この頃。そういえば、僕のこととかコナヤの職人さんのご紹介がまだだなーって思って自己紹介です。

僕は、けんたろうと申します。主にパソコン前と配達担当です。酉年なので非常に気が多く、知ることを常に欲しているので工場内でキョロキョロしてます。幼い頃から、祖父と父親の背中を見つつ、石臼の音を聞いて育ってきました。あの独特の摩擦音というのでしょうか、ゴォーッゴォーッ という音は、ずーっと聞いてても飽きません。溝の隙間からチョロチョロと出てくるそば粉の良い香りもたまりませんね。あ~、お蕎麦食べたくなってきたなぁ・・・。 食べに行こうかなー・・・。 行ってきます。
続きはまた今度。  では!

加賀 健太郎 について

年間100店以上の蕎麦店を食べ歩き/蕎麦を食べてソバの挽き方を考える/ミシュラン星付き店へのそば粉納品事例多数/自社で開発した福井県産そばのガレット粉を本場フランス・ブルターニュでプレゼン/出張先では「体のどこを切っても蕎麦が出てくる」くらい蕎麦を食べ歩く ■ブログ→ http://kaga-seifun.com/sobako/
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