おととい食べた新そばは美味しかったです。

おはようございます。

雨の朝になりました。

我が家の庭の金木犀はいつの間にか黄色い実をたくさんつけて
外に出るといい香りがしているんでしょうね。
秋本番になってきました。
                2011-09-30 15.42.44.jpgのサムネイル画像
おととい打って食べた北海道産新そばは
例年になく青みを帯びて香りもたち、
しなやかな麺になって美味しかったです。
でもいつも福井のそばを食べている私には
味ではもう一つという気がしました。
美味しいけれど少し淡白だなが感想です。
やはり、福井の新そばが待たれます。
今や畑はそばの白い花盛りで、見るには綺麗ですが、
気温が下がり、葉が落ち茎が黒化して、
実があらわれてくるのが待ち遠しいです。
    朝日に照らされた福井県大野市のそば畑
   20110930.jpg9月30日付日刊県民福井1面より                                                                         
電話が鳴り始めました。
今日もスタッフ一同元気に営業しております。
ご利用をお待ち申し上げております。

カガセイフンは今日から新そば粉を挽き始めました。

今日の御注文分も生産完了しました。

北海道産の新そばの御注文もいただきました。
金沢と豊橋へ発送しました。
どんな感想をお聞きできるでしょうか。
ちょっとドキドキしています。
今日挽いた新そば粉を見てください。
そば実の皮をきれいに除いた抜き実を挽いたものです。
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その粉でそばを打ってみました。
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こちらは蕎麦がき用そば粉です。ちょっと粗挽き粉になっています。
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今年の北海道の新そば粉は香りも良くて、色みも青く浮かんでなかなかいい感じです。
今日の夕食に食べてみます。
美味しそうなそばになりましたが味はどうか、明日ご報告します。

私は今朝のテレビを見て涙腺が緩みました。

おはようございます。

今朝新聞をみると、パッと亀治郎さんのお顔が目に入りました。
何だろうと記事を読んでみると、伯父さまの名跡「猿之助」を襲名されるとのこと。
実の息子さんの香川照之さんと段四郎さんも同じ場所に並んでいらして、
すごいショットだなとまず思いました。
朝のテレビはこぞって家系図を見せて説明していましたが、
息子であっても歌舞伎界にいなければ名前を継ぐことはできないとは
本当に厳しいことです。
実の息子で従弟がいても自分が名跡を継ぐと決めた亀治郎さん、
その厳しい世界へ戻ろうとする香川さん、
兄の名を継ぐ息子を見る段四郎さん、
父とともに歌舞伎界へ入る政明くんと
笑顔で写っている人たちの心の内はどんなものだろうと思ったら
つい、涙腺が緩んでしまいました。
猿之助さんの「すみからすみまでずいーっと!」のせりふ回しはさすがです。
ゾクッとしました。お元気でいらっしゃってください。
とにかく歌舞伎ファンとしては来年の新橋演舞場が楽しみです。
私どももわが身を振り返り、姿勢を正しながら
事業をつなげていかないとと感じ入りました。
カガセイフンは今日から北海道産新そばを出荷します。
お客様のご利用をお待ち申し上げます。

2011年北海道幌加内産新そばが入荷しました。

早速麻袋を開けて粒を確認しました。

北海道産の玄そばです。

今年の新そばは粒が黒々と艶があり
精選状態もよく、使い勝手が良さそうという
弊社社長加賀龍夫の見解です。
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神棚に上げて、まずこの1年の商売繁盛を願います。
粉やの正月です。
頑張っていきましょう。
もう昨日から新そばが入ったら送ってくださいと御注文がありますので、
午後まで定温倉庫で寝かせてから加工します。
今日も忙しくなりそうです。

今日、北海道産の新そばが入荷します。

おはようございます。

今日、もうすぐ北海道産の新そばが入荷します。
入り次第ご報告しますね。
今年も各地のお得意様のお店におうかがいして
おそばを食べさせていただきました。
そのメニューを見てください。
辛味おろしそば   福井県産抜粗挽きそば粉 【吉峰】
   
     2011-08-14 14.32.51.jpg
そばランチ     福井産上そば粉 【万葉】
           2011-07-17 12.08.59.jpg
辛味おろしそば   福井県産 御膳粉 
        2011-09-03 16.41.36.jpg
越前冷やしそば   福井県産特上そば粉 【金華】
               2011-09-04 12.13.49.jpg
ガレット コンプレット   福井県産丸挽きそば粉 【越前】
          2011-08-14 15.59.45.jpg
 
美味しそうでしょう。今度はどこのおそば屋さんへうかがおうかと考え中。
ちょうど今トラックが到着しました。北海道産新そば入荷です。

連休に私はバスツアーで郡上八幡へ行ってきました。

週明けは25日の締め日が過ぎているので、帳簿をまとめて、請求書を仕上げています。
なかなか面倒な作業ですが、早く終わらせましょう。
24日の土曜日は福井放送と読売旅行の企画で、
「岩ちゃんといく郡上八幡てんこもり体験隊日帰りツアー」に行ってきました。
岩ちゃんとはFBC福井放送の岩本和弘アナウンサーの事で、
火曜日と木曜日の午後のラジオ番組を担当しています。
おしゃべりがとても楽しいパーソナリティーですよ。
福井放送からバス2台で出発してまず大滝鍾乳洞へ。
ほこらの奥に大きな滝がある珍しい鍾乳洞を回り、
初めてのマス釣りを体験後、合掌造りの古民家で昼食です。 
陶板焼きで牛豚肉とたっぷりの野菜をごまだれでいただきました。
釣ったマスも炭火で焼いて出てきました。焼きたては美味しいですね。
      合掌作り.jpg  
お腹一杯になって少し眠くなって来た頃、お楽しみの食後の抽選会。
私、生まれて初めて1等賞に当選しました。1万円の旅行券です。またどこかへ出かけよう。
さあいよいよ郡上八幡へ。
まず食品サンプル作り体験。かわいいスィーツを作りました。
       サンプル作り.jpg  サンプルです☆

次は郡上踊り体験、「かわさき」と「春駒」の踊りを教えてもらいました。
来年は夜踊りに参加できそうかな。
      踊り.jpg
その後は自由行動で宗祇水や吉田川の飛び込み橋を見に行きました。
流れる水が綺麗でしたね。
明方ハム屋さんの前で岩ちゃんと会ったのでパシャリ!
     岩ちゃん.jpg 真中が岩ちゃんです♪
Tシャツや手ぬぐいやお菓子やお土産いっぱいで帰ってきました。
こんなツアーも楽しくていいものです。また行きたいな。
明日は北海道産の新そばが入荷します。
いよいよ弊社も新そばを出荷します。
どんな感じでしょう。
明日新そばを挽いたらすぐに打ってお知らせします。
お楽しみに。

今日はお彼岸の中日です。そば粉や夫婦はお墓参りに行ってきました。

おはようございます。

久しぶりに晴れ間が見えた朝、少し霧がかかっているのかもしれないけど
木の葉の隙間からさしてくる日の光のなんて綺麗なこと。
この3連休はお天気がよさそうですね。
少し早起きをして足羽山までお墓参りに行ってきました。
落ち葉がたたきつけられたように散っています。
台風の中、お墓は大丈夫だったかなと見ると無事でした。
よかった。
早速落ち葉や雑草をとって、水をかけてお墓を洗いました。
山の水は今朝のひんやりした気温の中では暖かく、
自然はありがたいなんて思っちゃいまいた。
お花、ろうそく、お線香もあげてお参りしてきました。
ほんとに空気が澄んでいて気持ちのいい朝です。
今日は祭日ですが?カガセイフンは営業しています。
お休みにそば打ちを予定していらっしゃる皆様、
ご来店をお待ちしております。
今日も1日頑張りますね。

連休から3日間、私は日本の天変地異を憂えています。

こんにちは。

まるまる3日も空いてしまいました。
この間に台風15号が日本列島をなめるように通り過ぎ、
またまた日本という国は酷いダメージを受けました。
東北地方の復旧と福島原発の後処理がまだ遅々として進んでいないところへ
和歌山・奈良・三重県地方の土砂崩れダムからの越水の行方、
そして大都会の名古屋市の川の氾濫と100万人という規模の避難勧告、
東京の交通網の乱れで帰宅難民があふれたことなど被害はきりがありません。
この間に円高はとどまるところをしらず、77円を切るような動きをしています。
海外輸出企業さんは1円安くなることで利益が自然に目減りしていく現状を
見ているしかないのです。
経済を担っている企業の現状を見ようともせず、
ただ自分たちの足元を守ることしか考えていない政治家は
何のために存在しているのですか。
福島から避難している人たち、台風で家に被害を受けた人たち、
早く手助けをして欲しいと思っている人たちもみんな頑張っているんです。
そんな国民はあなたたちの召使ではありませんよ。
私達は給料をたくさんもらいたいし、我慢などできないけど、
助けてあげられる力を持っているから税金を上げますよ。
いいでしょう。
そんな理屈は通りません。
どの党であれ元は自民党という党が多い日本は
どのように復活の指揮をとっていくのでしょうか。
あなたたちが政争をしているうちに、
企業は日本からいなくなっていますよ。
日本が亡くなるのではと真剣に思っています。
そんな中でもせめて福井の新そばは美味しく育っていますように。
気温の差の中で美味しさを満たしていますようにと願います。

そば粉やのおかみは連休の中日を一人で過ごしています。

こんにちは。

ふだんの日曜日のこんな時間は気ぜわしくなってきますが、
今日は明日も休みなのでゆっくりできます。
やはり週に二日休みがあると体も心も楽ですね。
朝起きて今日は何をしようかなと考えていると
報恩講詣りの葉書が旦那寺から届いていたことを思い出しました。
「そうだ、お仏壇の掃除をしよう。」
まずこれが予定に入りました。
和室の窓もふすまも全部開けて空気を入れ替えて、
お仏壇を開け、中の仏具を全部新聞紙を広げた畳の上に並べました。
中の壁や柱や床(と言っていいのか)をきれいなふきんで空拭きして、
おりんや花立や香炉も拭き、全部元のように戻して、お花とお水を替えて終わりました。
いつもきれいにしておきたいですが、こんなバタバタした生活ではそうもいきません。
ふだんは朝と夕方に手を合わせることぐらいしかできないですから、
誰もいない時にゆっくりできてよかった。
父が亡くなって20年、母は元気ですが足腰が弱くなってきました。
お仏壇の掃除すらしなくなっています。
年は取りたくないと思う反面、早く年を重ねて何事にも動ぜずに
笑顔で毎日を生きられるようになりたいとも思います。
「わがはからいにあらず」 私の好きな言葉です。
五木寛之さんの「他力」の中に書かれてあった親鸞さんのお言葉。
この気持ちでいると楽です。
こんな体調になってもへこまずにいられますから。
夕食はお得意様のおそばを食べに行こうか!
「新富」さんの海老おろしそばが食べたくなりました。
主人と母と3人で行ってきましょう。