北海道産の新そばの御注文もいただきました。

金沢と豊橋へ発送しました。

どんな感想をお聞きできるでしょうか。

ちょっとドキドキしています。

今日挽いた新そば粉を見てください。

そば実の皮をきれいに除いた抜き実を挽いたものです。

　　　　　　　　

　

その粉でそばを打ってみました。

　　　　　　　　　　　　　

こちらは蕎麦がき用そば粉です。ちょっと粗挽き粉になっています。

　　　　　　　　　

今年の北海道の新そば粉は香りも良くて、色みも青く浮かんでなかなかいい感じです。

今日の夕食に食べてみます。

美味しそうなそばになりましたが味はどうか、明日ご報告します。